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菠菜鸡蛋糕

菠菜鸡蛋糕

需要食材

    • 菠菜
    • 100g
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 小葱
    • 3棵
    • 2g
    • 淀粉
    • 适量
    • 4瓣

做法步骤

1.

准备鸡蛋4个

菠菜鸡蛋糕,准备鸡蛋4个

2.

菠菜洗干净控干水

菠菜鸡蛋糕,菠菜洗干净控干水

3.

调味料:盐、水淀粉、蒜、小葱备用

菠菜鸡蛋糕,调味料:盐、水淀粉、蒜、小葱备用

4.

菠菜放入开水锅里焯烫1分钟取出,攥干水分

菠菜鸡蛋糕,菠菜放入开水锅里焯烫1分钟取出,攥干水分

5.

切成小段

菠菜鸡蛋糕,切成小段

6.

小葱切小段

菠菜鸡蛋糕,小葱切小段

7.

鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散

菠菜鸡蛋糕,鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散

8.

倒入适量的水淀粉

菠菜鸡蛋糕,倒入适量的水淀粉

9.

在倒入小葱段

菠菜鸡蛋糕,在倒入小葱段

10.

最后倒入菠菜段

菠菜鸡蛋糕,最后倒入菠菜段

11.

放少许盐搅拌均匀

菠菜鸡蛋糕,放少许盐搅拌均匀

12.

取一个微波专用器皿,放适量的猪油擦遍内壁,防止蒸好的鸡蛋糕沾上

菠菜鸡蛋糕,取一个微波专用器皿,放适量的猪油擦遍内壁,防止蒸好的鸡蛋糕沾上

13.

将菠菜蛋液倒入微波器皿里,放在笼屉上开大火蒸10分钟取出。然后将里面的菠菜鸡蛋糕取出改刀装盘。吃的时候沾蒜酱调味汁食用即可。

菠菜鸡蛋糕,将菠菜蛋液倒入微波器皿里,放在笼屉上开大火蒸10分钟取出。然后将里面的菠菜鸡蛋糕取出改刀装盘。吃的时候沾蒜酱调味汁食用即可。

小贴士

  1. 菠菜鸡蛋糕作为凉菜食用可以沾调味汁,调味汁里放入,海鲜酱油、蚝油、糖、陈醋、虾油、蒜粒混合在一起味道不错。
  • 涓涓小溪

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