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#又伊鲜#糯米烧卖

#又伊鲜#糯米烧卖

需要食材

    • 猪肉
    • 200g
    • 红萝卜
    • 1/2个
    • 洋葱
    • 1/2个
    • 毛豆
    • 200g
    • 香菇
    • 10个
    • 圆糯米
    • 250g
    • 饺子皮
    • 500g
    • 适量
    • 适量
    • 又伊鲜鲜味酱油
    • 45g
    • 冰糖
    • 8粒
    • 味淋
    • 1 勺

做法步骤

1.

圆糯米洗净,加入水泡4小时以上。泡好的糯米沥干水分,放上蒸锅隔水蒸30分钟。

#又伊鲜#糯米烧卖,圆糯米洗净,加入水泡4小时以上。泡好的糯米沥干水分,放上蒸锅隔水蒸30分钟。

2.

香菇洗净,加入热水泡发。

#又伊鲜#糯米烧卖,香菇洗净,加入热水泡发。

3.

蒸好的糯米饭放一旁备用。

#又伊鲜#糯米烧卖,蒸好的糯米饭放一旁备用。

4.

毛豆去壳,红萝卜,洋葱,香菇切丁。

#又伊鲜#糯米烧卖,毛豆去壳,红萝卜,洋葱,香菇切丁。

5.

猪肉选猪腿肉,3.7肥瘦,切丁。

#又伊鲜#糯米烧卖,猪肉选猪腿肉,3.7肥瘦,切丁。

6.

锅里热油,加入猪肉。

#又伊鲜#糯米烧卖,锅里热油,加入猪肉。

7.

炒至微黄盛起待用。

#又伊鲜#糯米烧卖,炒至微黄盛起待用。

8.

锅里留底油,加入洋葱香菇炒出香味。

#又伊鲜#糯米烧卖,锅里留底油,加入洋葱香菇炒出香味。

9.

加入毛豆,红萝卜快速翻炒。

#又伊鲜#糯米烧卖,加入毛豆,红萝卜快速翻炒。

10.

加入炒好的猪肉炒匀。

#又伊鲜#糯米烧卖,加入炒好的猪肉炒匀。

11.

加入又伊鲜鲜味酱油。

#又伊鲜#糯米烧卖,加入又伊鲜鲜味酱油。

12.

加入味淋。

#又伊鲜#糯米烧卖,加入味淋。

13.

加入冰糖。

#又伊鲜#糯米烧卖,加入冰糖。

14.

加入香菇水。

#又伊鲜#糯米烧卖,加入香菇水。

15.

大火煮5分钟。

#又伊鲜#糯米烧卖,大火煮5分钟。

16.

这时候尝一下,淡了就加入盐调味。

#又伊鲜#糯米烧卖,这时候尝一下,淡了就加入盐调味。

17.

加入糯米饭。

#又伊鲜#糯米烧卖,加入糯米饭。

18.

炒匀关火。

#又伊鲜#糯米烧卖,炒匀关火。

19.

准备一个饺子皮,擀成褶子花边。

#又伊鲜#糯米烧卖,准备一个饺子皮,擀成褶子花边。

20.

放上糯米饭。

#又伊鲜#糯米烧卖,放上糯米饭。

21.

收口捏紧,如图。

#又伊鲜#糯米烧卖,收口捏紧,如图。

22.

依次做好放入蒸锅。

#又伊鲜#糯米烧卖,依次做好放入蒸锅。

23.

表面喷上一层水,大火蒸5分钟。

#又伊鲜#糯米烧卖,表面喷上一层水,大火蒸5分钟。

24.

成品。

#又伊鲜#糯米烧卖,成品。

25.

成品。

#又伊鲜#糯米烧卖,成品。

26.

成品。

#又伊鲜#糯米烧卖,成品。

小贴士

  1. 味淋可以换成料酒。
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