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鲜虾可乐饼

鲜虾可乐饼

需要食材

    • 鲜虾
    • 10只
    • 土豆
    • 1个
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 面包糠
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 适量
    • 黑胡椒粉
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

鲜虾去头去壳留尾,挑去虾线

鲜虾可乐饼,鲜虾去头去壳留尾,挑去虾线

2.

在虾的腹部切几刀防止虾身弯曲

鲜虾可乐饼,在虾的腹部切几刀防止虾身弯曲

3.

加入料酒、盐

鲜虾可乐饼,加入料酒、盐

4.

抓匀腌制备用

鲜虾可乐饼,抓匀腌制备用

5.

土豆去皮洗净切成薄片

鲜虾可乐饼,土豆去皮洗净切成薄片

6.

放入蒸锅蒸熟

鲜虾可乐饼,放入蒸锅蒸熟

7.

蒸熟后用压泥器压成泥

鲜虾可乐饼,蒸熟后用压泥器压成泥

8.

土豆泥加入盐、黑胡椒粉、白胡椒粉

鲜虾可乐饼,土豆泥加入盐、黑胡椒粉、白胡椒粉

9.

搅拌均匀

鲜虾可乐饼,搅拌均匀

10.

取适量的土豆泥揉圆按扁

鲜虾可乐饼,取适量的土豆泥揉圆按扁

11.

放入鲜虾

鲜虾可乐饼,放入鲜虾

12.

收口捏紧后揉匀

鲜虾可乐饼,收口捏紧后揉匀

13.

放入盘中备用

鲜虾可乐饼,放入盘中备用

14.

鸡蛋打散

鲜虾可乐饼,鸡蛋打散

15.

备好面包糠

鲜虾可乐饼,备好面包糠

16.

先把鲜虾胚放入蛋液中沾一下

鲜虾可乐饼,先把鲜虾胚放入蛋液中沾一下

17.

再放入面包糠中滚一滚

鲜虾可乐饼,再放入面包糠中滚一滚

18.

依次做好所有的鲜虾胚

鲜虾可乐饼,依次做好所有的鲜虾胚

19.

锅中倒入油烧至六成热时放入鲜虾胚,小火炸至金黄色

鲜虾可乐饼,锅中倒入油烧至六成热时放入鲜虾胚,小火炸至金黄色

20.

夹出控油即可

鲜虾可乐饼,夹出控油即可

21.

成品图

鲜虾可乐饼,成品图

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