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冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤

需要食材

    • 红鲟
    • 3只
    • 红薯粉
    • 150克
    • 简骨
    • 500克
    • 鸡枞菌
    • 适量
    • 白萝卜
    • 1根
    • 芹菜
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 鸡粉
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 蒜头
    • 5瓣
    • 姜片
    • 2片
    • 枸杞子
    • 适量
    • 干香菇
    • 适量
    • 粽叶
    • 适量

做法步骤

1.

先准备煲汤:简骨,鸡枞菌,姜片,枸杞子

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,先准备煲汤:简骨,鸡枞菌,姜片,枸杞子

2.

简骨用热水洗下

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,简骨用热水洗下

3.

把食材放在砂锅里加入清水,盐,料酒

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,把食材放在砂锅里加入清水,盐,料酒

4.

先煲上,水开后转中小火

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,先煲上,水开后转中小火

5.

准备红薯粉,采用自家手工粉,

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,准备红薯粉,采用自家手工粉,

6.

用冷水浸泡,如果是买来会粗点建议多泡

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,用冷水浸泡,如果是买来会粗点建议多泡

7.

现在来处理红鲟,用筷子插入眼睛,不会动时用厨房专用刷子用流动水洗干净,最后掀开盖子把里面白叶去除即可

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,现在来处理红鲟,用筷子插入眼睛,不会动时用厨房专用刷子用流动水洗干净,最后掀开盖子把里面白叶去除即可

8.

切开

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,切开

9.

干香菇提前泡发,切小

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,干香菇提前泡发,切小

10.

蒜头,姜切末,

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,蒜头,姜切末,

11.

泡好的红薯粉沥水,加入蚝油,料酒,白糖,鸡粉,蒜,姜末,

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,泡好的红薯粉沥水,加入蚝油,料酒,白糖,鸡粉,蒜,姜末,

12.

加入香菇搅均匀

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,加入香菇搅均匀

13.

准备好蒸笼

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,准备好蒸笼

14.

铺上粽叶,一定要多铺几层,以防止漏汁

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,铺上粽叶,一定要多铺几层,以防止漏汁

15.

先放上红薯粉

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,先放上红薯粉

16.

再码上红鲟

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,再码上红鲟

17.

简骨汤现半熟状态,

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,简骨汤现半熟状态,

18.

蒸笼放在砂锅上

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,蒸笼放在砂锅上

19.

保持中火蒸20分钟左右

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,保持中火蒸20分钟左右

20.

准备好白萝卜,去皮滚刀切法。

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,准备好白萝卜,去皮滚刀切法。

21.

放入白萝卜,喜欢用砂锅慢慢煲,因为它的汤汁不怎么会变少,汤味儿浓

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,放入白萝卜,喜欢用砂锅慢慢煲,因为它的汤汁不怎么会变少,汤味儿浓

22.

放上蒸笼继续中火15分钟左右即可

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,放上蒸笼继续中火15分钟左右即可

23.

红薯粉里加入葱花

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,红薯粉里加入葱花

24.

炒锅里起油

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,炒锅里起油

25.

油烧热淋在红薯粉上,香香哒

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,油烧热淋在红薯粉上,香香哒

26.

汤也好了,加入鸡粉,芹菜即可

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,汤也好了,加入鸡粉,芹菜即可

27.

底下垫隔热垫,直接上桌啰,

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,底下垫隔热垫,直接上桌啰,

28.

成品图

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,成品图

29.

冬天这样吃太幸福了,👏👏👏👏👏👏

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,冬天这样吃太幸福了,👏👏👏👏👏👏

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