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秘制卤凤爪

秘制卤凤爪

需要食材

    • 鸡爪
    • 随意
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 红辣椒
    • 两个
    • 八角
    • 两个
    • 桂皮
    • 一片
    • 冰糖
    • 一颗
    • 葱白或葱结
    • 随意
    • 葱花
    • 适量

做法步骤

1.

鸡爪洗净

秘制卤凤爪,鸡爪洗净

2.

剪掉指甲

秘制卤凤爪,剪掉指甲

3.

水开焯一下水

秘制卤凤爪,水开焯一下水

4.

洗干净漂浮物

秘制卤凤爪,洗干净漂浮物

5.

锅里放适量水,淹没过鸡爪就可以了

秘制卤凤爪,锅里放适量水,淹没过鸡爪就可以了

6.

倒入料酒

秘制卤凤爪,倒入料酒

7.

倒入生抽、老抽

秘制卤凤爪,倒入生抽、老抽

8.

倒入所有的香料等配料

秘制卤凤爪,倒入所有的香料等配料

9.

开火,大火

秘制卤凤爪,开火,大火

10.

煮开后转小火,慢慢地炖煮就可以了

秘制卤凤爪,煮开后转小火,慢慢地炖煮就可以了

11.

煮个15分钟,开盖看看熟的程度,用筷子戳戳看,不够熟就再继续煮,到自己满意的程度

秘制卤凤爪,煮个15分钟,开盖看看熟的程度,用筷子戳戳看,不够熟就再继续煮,到自己满意的程度

12.

这时候开盖就可以闻到很浓郁的香味了,撒上鸡精

秘制卤凤爪,这时候开盖就可以闻到很浓郁的香味了,撒上鸡精

13.

收干汤汁就可以关火了

秘制卤凤爪,收干汤汁就可以关火了

14.

装盘后撒上一些葱花或者葱段

秘制卤凤爪,装盘后撒上一些葱花或者葱段

15.

可以美美地享用了,悄悄告诉你:用手直接抓着啃才最享受.....

秘制卤凤爪,可以美美地享用了,悄悄告诉你:用手直接抓着啃才最享受.....

16.

成品图:是不是很有食欲啊?辣辣的,特别香

秘制卤凤爪,成品图:是不是很有食欲啊?辣辣的,特别香

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  • 命随流星阿婷

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