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火腿发面饼

火腿发面饼

需要食材

    • 中筋粉
    • 500克
    • 火腿
    • 150克
    • 精盐
    • 5克
    • 白砂糖
    • 8克
    • 纯牛奶
    • 250ml
    • 酵母
    • 4克
    • 高效泡打粉
    • 2克
    • 花生油
    • 少许

做法步骤

1.

中筋面粉

火腿发面饼,中筋面粉

2.

白砂糖

火腿发面饼,白砂糖

3.

在白沙糖里加入酵母

火腿发面饼,在白沙糖里加入酵母

4.

在酵母和白砂糖里加入50ml牛奶,搅拌至砂糖融化后静止5分钟

火腿发面饼,在酵母和白砂糖里加入50ml牛奶,搅拌至砂糖融化后静止5分钟

5.

在面粉中加入高效泡打粉搅拌均匀

火腿发面饼,在面粉中加入高效泡打粉搅拌均匀

6.

在面粉中加入纯牛奶混合液和面

火腿发面饼,在面粉中加入纯牛奶混合液和面

7.

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧发1小时左右

火腿发面饼,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧发1小时左右

8.

美式火腿

火腿发面饼,美式火腿

9.

把火腿切成小丁,加入现磨的黑胡椒粉

火腿发面饼,把火腿切成小丁,加入现磨的黑胡椒粉

10.

加入精盐调匀

火腿发面饼,加入精盐调匀

11.

面饧发好了

火腿发面饼,面饧发好了

12.

揉成光滑的面团

火腿发面饼,揉成光滑的面团

13.

擀成0.4㎝厚的面皮

火腿发面饼,擀成0.4㎝厚的面皮

14.

刷上一层花生油

火腿发面饼,刷上一层花生油

15.

均匀的撒上一层火腿丁

火腿发面饼,均匀的撒上一层火腿丁

16.

卷起来

火腿发面饼,卷起来

17.

切成2㎝厚的小段

火腿发面饼,切成2㎝厚的小段

18.

把小饼段立起来,调整成圆形

火腿发面饼,把小饼段立起来,调整成圆形

19.

用手轻轻压成1㎝厚的小饼

火腿发面饼,用手轻轻压成1㎝厚的小饼

20.

把小饼坯放入盘中二次饧发15分钟

火腿发面饼,把小饼坯放入盘中二次饧发15分钟

21.

二次饧发好的饼坯

火腿发面饼,二次饧发好的饼坯

22.

锅内加入花生油,油温6分热的时候加入饼坯,小火烙饼

火腿发面饼,锅内加入花生油,油温6分热的时候加入饼坯,小火烙饼

23.

烙至一面金黄即可翻面

火腿发面饼,烙至一面金黄即可翻面

24.

盖上锅盖焖2分钟

火腿发面饼,盖上锅盖焖2分钟

25.

火腿发面饼出锅了

火腿发面饼,火腿发面饼出锅了

26.

鲜香松软的火腿发面饼可以吃了~

火腿发面饼,鲜香松软的火腿发面饼可以吃了~

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