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海苔肉松面包卷

海苔肉松面包卷

需要食材

    • 面团材料
    • 高筋面粉
    • 210克
    • 低筋面粉
    • 56克
    • 奶粉
    • 15克
    • 鸡蛋
    • 30克
    • 白砂糖
    • 40克
    • 酵母
    • 6克
    • 牛奶
    • 85克
    • 黄油
    • 30克
    • 其他
    • 香葱碎
    • 适量
    • 火腿肠
    • 1根
    • 沙拉酱
    • 适量
    • 肉松
    • 适量
    • 白芝麻
    • 少许
    • 蛋液
    • 少许
    • 海苔
    • 适量

做法步骤

1.

古话常说:早上要吃得好!如何吃得好,那么就从这一款美味的海苔肉松面包卷开始吧!

海苔肉松面包卷,古话常说:早上要吃得好!如何吃得好,那么就从这一款美味的海苔肉松面包卷开始吧!

2.

将面团材料中除黄油外全部放进面包桶中。

海苔肉松面包卷,将面团材料中除黄油外全部放进面包桶中。

3.

启动揉面程序揉面20分钟。

海苔肉松面包卷,启动揉面程序揉面20分钟。

4.

20分钟后到入黄油继续揉面半个小时。

海苔肉松面包卷,20分钟后到入黄油继续揉面半个小时。

5.

揉好的面,能拉出膜来即可。

海苔肉松面包卷,揉好的面,能拉出膜来即可。

6.

将面团整理好,让它发酵50分钟左右。

海苔肉松面包卷,将面团整理好,让它发酵50分钟左右。

7.

50分钟后,面团成两倍大小,擢个洞不回缩,说明面团发酵好了。

海苔肉松面包卷,50分钟后,面团成两倍大小,擢个洞不回缩,说明面团发酵好了。

8.

将面团取出揉一揉排气。

海苔肉松面包卷,将面团取出揉一揉排气。

9.

排好气的面团分成十份,揉成小小的圆,盖上保鲜膜,静置20分钟。

海苔肉松面包卷,排好气的面团分成十份,揉成小小的圆,盖上保鲜膜,静置20分钟。

10.

20分钟后,将小圆面团搓成长条。

海苔肉松面包卷,20分钟后,将小圆面团搓成长条。

11.

摆在铺着锡纸的烤盘上。

海苔肉松面包卷,摆在铺着锡纸的烤盘上。

12.

放入烤箱进行二次发酵,大约需要40分钟左右。底下放一碗热开水。

海苔肉松面包卷,放入烤箱进行二次发酵,大约需要40分钟左右。底下放一碗热开水。

13.

发酵好的面,表面轻轻刷一层蛋液。

海苔肉松面包卷,发酵好的面,表面轻轻刷一层蛋液。

14.

撒上一些白芝麻。

海苔肉松面包卷,撒上一些白芝麻。

15.

再撒一些香葱和火腿肠碎

海苔肉松面包卷,再撒一些香葱和火腿肠碎

16.

放入预热好的烤箱中层,上下火,180度烤20分钟左右。

海苔肉松面包卷,放入预热好的烤箱中层,上下火,180度烤20分钟左右。

17.

烤好的面包倒过来,抹上一层沙拉酱,撒上肉松和海苔碎,然后将面包卷起来,切成大小合适的块。

海苔肉松面包卷,烤好的面包倒过来,抹上一层沙拉酱,撒上肉松和海苔碎,然后将面包卷起来,切成大小合适的块。

18.

一块精致的海苔肉松卷就做好啦。赶紧把它搬到餐桌上吧,好吃又营养,香气喷喷😍

海苔肉松面包卷,一块精致的海苔肉松卷就做好啦。赶紧把它搬到餐桌上吧,好吃又营养,香气喷喷😍

小贴士

  1. 1.二次发酵,旁边放一碗热开水可以有效防止面表面水分由于蒸发过快,表皮变硬。
  2. 2.沙拉酱可以多抹一点,这样能粘的住肉松。
  3. 3.烤箱温度根据个人家里的烤箱脾气来,最后几分钟要注意观察,上色了就不要再烤了,防止烤糊掉了。
  • 叶子私厨

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