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香菇馒头包

香菇馒头包

需要食材

    • 面粉
    • 100克
    • 白糖
    • 10克
    • 酵母
    • 0.5克
    • 温水
    • 35克
    • 可可粉
    • 适量

做法步骤

1.

把0.5克酵母放入温水中化开,加入白糖10克,可以让酵母更好的化开!一

香菇馒头包,把0.5克酵母放入温水中化开,加入白糖10克,可以让酵母更好的化开!一

2.

分次倒入酵母水,一边搅拌成絮状!

香菇馒头包,分次倒入酵母水,一边搅拌成絮状!

3.

手揉成团,做花样面食需要把面团和的硬一些!

香菇馒头包,手揉成团,做花样面食需要把面团和的硬一些!

4.

盖上保鲜膜室温发酵一倍大,天气热约45分钟发酵好!

香菇馒头包,盖上保鲜膜室温发酵一倍大,天气热约45分钟发酵好!

5.

中间戳洞,无回缩塌陷即可!

香菇馒头包,中间戳洞,无回缩塌陷即可!

6.

撒干粉排气揉光滑!这一部很重要,揉光滑的面团蒸出来的作品才无气泡!

香菇馒头包,撒干粉排气揉光滑!这一部很重要,揉光滑的面团蒸出来的作品才无气泡!

7.

分成同等剂子!准备好可可粉和清水!

香菇馒头包,分成同等剂子!准备好可可粉和清水!

8.

把面团捻成蘑菇盖,表面抹一点清水!

香菇馒头包,把面团捻成蘑菇盖,表面抹一点清水!

9.

搓一个小面团,成长条切段,做蘑菇根!

香菇馒头包,搓一个小面团,成长条切段,做蘑菇根!

10.

把表面均匀抹上可可粉!多余的粉要拍掉!

香菇馒头包,把表面均匀抹上可可粉!多余的粉要拍掉!

11.

如图所示!薄薄一层,水也不能多!

香菇馒头包,如图所示!薄薄一层,水也不能多!

12.

放进蒸笼,冷水下锅蒸15分钟,大火进行,时间到了,记得焖3分钟开盖!

香菇馒头包,放进蒸笼,冷水下锅蒸15分钟,大火进行,时间到了,记得焖3分钟开盖!

13.

有没有感觉就是一根蘑菇呢?

香菇馒头包,有没有感觉就是一根蘑菇呢?

14.

好了!赶紧美美的享受手工健康美味的香菇馒头包吧!

香菇馒头包,好了!赶紧美美的享受手工健康美味的香菇馒头包吧!

小贴士

  1. 夏妈小贴士: 酵母不能多,一次发酵不能过头!
  2. 可可粉薄薄的一层就好!

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