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伯爵红茶核果软欧

伯爵红茶核果软欧

需要食材

    • 高筋小麦粉(金像牌)
    • 280g
    • 伯爵红茶粉
    • 5g
    • 全脂奶粉
    • 15g
    • 红糖粉
    • 40g
    • 鸡蛋1个(带壳)
    • 53g
    • 2g
    • 朗姆酒葡萄干
    • 60g
    • 核桃仁
    • 85g
    • 60度温开水
    • 95g
    • 酵母
    • 4g
    • 黄油
    • 20g

做法步骤

1.

用一小碗,把红糖粉装进去

伯爵红茶核果软欧,用一小碗,把红糖粉装进去

2.

倒入温开水,融化红糖粉,稍微放凉一下

伯爵红茶核果软欧,倒入温开水,融化红糖粉,稍微放凉一下

3.

厨师机和面盆里放入面粉、奶粉、红茶粉、鸡蛋、盐

伯爵红茶核果软欧,厨师机和面盆里放入面粉、奶粉、红茶粉、鸡蛋、盐

4.

倒入红糖水

伯爵红茶核果软欧,倒入红糖水

5.

用筷子搅成絮状

伯爵红茶核果软欧,用筷子搅成絮状

6.

厨师机2档,和面三分钟加入酵母

伯爵红茶核果软欧,厨师机2档,和面三分钟加入酵母

7.

和面2分钟后把面团撕烂

伯爵红茶核果软欧,和面2分钟后把面团撕烂

8.

放入黄油、核桃

伯爵红茶核果软欧,放入黄油、核桃

9.

放入朗姆酒葡萄干,2档,和面5分钟即可

伯爵红茶核果软欧,放入朗姆酒葡萄干,2档,和面5分钟即可

10.

和面结束后盖好保鲜膜进行一发

伯爵红茶核果软欧,和面结束后盖好保鲜膜进行一发

11.

一发结束,直接用厨师机揉几下排气,这次我用了1小时10分

伯爵红茶核果软欧,一发结束,直接用厨师机揉几下排气,这次我用了1小时10分

12.

平均分成4份

伯爵红茶核果软欧,平均分成4份

13.

盖上保鲜膜防止风干,取一个面团擀成椭圆、圆形、啥型都行。整形随心,爱怎么整就怎么整。

伯爵红茶核果软欧,盖上保鲜膜防止风干,取一个面团擀成椭圆、圆形、啥型都行。整形随心,爱怎么整就怎么整。

14.

直接卷起来弄成橄榄球状

伯爵红茶核果软欧,直接卷起来弄成橄榄球状

15.

收好口子。

伯爵红茶核果软欧,收好口子。

16.

也可以折成钱包型

伯爵红茶核果软欧,也可以折成钱包型

17.

直接滚圆也行

伯爵红茶核果软欧,直接滚圆也行

18.

二发进烤箱发酵 发酵功能35度,底下一碗开水。 二发时间45分钟

伯爵红茶核果软欧,二发进烤箱发酵
发酵功能35度,底下一碗开水。
二发时间45分钟

19.

二发结束后,180度预热烤箱 我在面包表面喷了些水,如果亲要撒面粉,其实不用喷也行的,我是打算撒些黑芝麻,所以喷了水

伯爵红茶核果软欧,二发结束后,180度预热烤箱
我在面包表面喷了些水,如果亲要撒面粉,其实不用喷也行的,我是打算撒些黑芝麻,所以喷了水

20.

我不是外表协会,拍照技术也不好,所以我只要食物好吃就行😁 三个撒了芝麻,一个撒了粉。

伯爵红茶核果软欧,我不是外表协会,拍照技术也不好,所以我只要食物好吃就行😁
三个撒了芝麻,一个撒了粉。

21.

180度烤20分钟,烤到12分钟左右表面盖锡纸防止表明烤糊 大爱红茶的香~ 烤的时候满屋子都是红茶香气,吃的时候更不用说~外脆里软,已经吃掉一个了~

伯爵红茶核果软欧,180度烤20分钟,烤到12分钟左右表面盖锡纸防止表明烤糊
大爱红茶的香~
烤的时候满屋子都是红茶香气,吃的时候更不用说~外脆里软,已经吃掉一个了~

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