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奶油曲奇

奶油曲奇

需要食材

    • 黄油
    • 125克
    • 白糖
    • 25克
    • 糖粉
    • 30克
    • 奶油
    • 90克
    • 低筋面粉
    • 180克
    • 2克

做法步骤

1.

准备食材

奶油曲奇,准备食材

2.

黄油提前室温软化

奶油曲奇,黄油提前室温软化

3.

加入白糖、糖粉、盐

奶油曲奇,加入白糖、糖粉、盐

4.

用电动打蛋器打发至蓬松发白的状态

奶油曲奇,用电动打蛋器打发至蓬松发白的状态

5.

分三次加入淡奶油,每次都要用电动打蛋器打发均匀,再加下一次奶油

奶油曲奇,分三次加入淡奶油,每次都要用电动打蛋器打发均匀,再加下一次奶油

6.

这是打发好的状态

奶油曲奇,这是打发好的状态

7.

筛入低筋面粉

奶油曲奇,筛入低筋面粉

8.

翻拌至无面粉颗粒即可

奶油曲奇,翻拌至无面粉颗粒即可

9.

装裱花袋

奶油曲奇,装裱花袋

10.

挤出喜欢的形状

奶油曲奇,挤出喜欢的形状

11.

烤箱160度,烤25分钟左右,注意观察颜色,曲奇变金黄即可

奶油曲奇,烤箱160度,烤25分钟左右,注意观察颜色,曲奇变金黄即可

12.

成品图

奶油曲奇,成品图

小贴士

  1. 注意事项1.黄油要提前放室温软化,奶油也要提前放在室温2.白糖和糖粉都是必不可少的3.奶油要分三次加入到黄油中4.面粉要过筛到黄油中5.要用翻拌的手法拌匀6.烤箱提前预热7烤的过程不可以远离烤箱,仔细观察曲奇的颜色
  • 橘子香味825

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