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#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生

需要食材

    • 毛豆
    • 适量
    • 花生
    • 适量
    • 花椒
    • 10g
    • 适量
    • 几滴
    • 八角
    • 2个
    • 适量

做法步骤

1.

主要食材:毛豆,花生。

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,主要食材:毛豆,花生。

2.

辅助食材:陕西富平花椒。 陕西富平花椒颗粒饱满,色泽鲜艳,味道浓郁,适合北方人食用。

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,辅助食材:陕西富平花椒。
陕西富平花椒颗粒饱满,色泽鲜艳,味道浓郁,适合北方人食用。

3.

买了的毛豆放入适量水和少许的盐浸泡10分钟,用手反复把毛豆搓干净。

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,买了的毛豆放入适量水和少许的盐浸泡10分钟,用手反复把毛豆搓干净。

4.

用剪子把毛豆的一边剪个口,以便入味。

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,用剪子把毛豆的一边剪个口,以便入味。

5.

花生用水浸泡20分钟后用清洗刷使劲搅动,把混浊的水倒掉,反复几遍,直到洗干净。

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,花生用水浸泡20分钟后用清洗刷使劲搅动,把混浊的水倒掉,反复几遍,直到洗干净。

6.

用手把花生一端挤个口,以便入味。

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,用手把花生一端挤个口,以便入味。

7.

把整理好的花生和毛豆放在锅里。

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,把整理好的花生和毛豆放在锅里。

8.

倒入准备好的开水,水量以没过食材为好。

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,倒入准备好的开水,水量以没过食材为好。

9.

放入花椒和八角

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,放入花椒和八角

10.

放入2勺盐

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,放入2勺盐

11.

倒入2~3滴的炒菜油

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,倒入2~3滴的炒菜油

12.

大火煮开

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,大火煮开

13.

中火煮10分钟,全程开盖煮。 煮的时间要依据毛豆和花生的新鲜程度来定。

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,中火煮10分钟,全程开盖煮。
煮的时间要依据毛豆和花生的新鲜程度来定。

14.

碧绿的毛豆煮好了 为了入味需要在锅里浸泡数个小时 ,如果你喜欢冰冰的透心凉的毛豆,你就等毛豆凉了以后,把它盛在保鲜盒里放在冰箱里冷藏数个小时入味。

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,碧绿的毛豆煮好了 为了入味需要在锅里浸泡数个小时 ,如果你喜欢冰冰的透心凉的毛豆,你就等毛豆凉了以后,把它盛在保鲜盒里放在冰箱里冷藏数个小时入味。

15.

成品图

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,成品图

16.

成品图

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,成品图

17.

成品图

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,成品图

18.

毛豆煮多了,吃剩下的还可以入菜,这是我做的毛豆炒冬瓜丁,里边搭配了胡萝卜丁和蟹味菇。

#咸味# 花椒盐水煮毛豆花生,毛豆煮多了,吃剩下的还可以入菜,这是我做的毛豆炒冬瓜丁,里边搭配了胡萝卜丁和蟹味菇。
  • 胸有成竹1966

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