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凉拌香干萝卜缨子

凉拌香干萝卜缨子

需要食材

    • 萝卜缨
    • 500克
    • 香干
    • 100克
    • 3克
    • 生抽
    • 5克
    • 香醋
    • 5克
    • 8克
    • 油泼辣子
    • 10克
    • 大蒜
    • 2瓣

做法步骤

1.

萝卜缨子挑拣干净清水里浸泡一会。

凉拌香干萝卜缨子,萝卜缨子挑拣干净清水里浸泡一会。

2.

清洗干净捞出来控干水分。

凉拌香干萝卜缨子,清洗干净捞出来控干水分。

3.

香干洗干净。

凉拌香干萝卜缨子,香干洗干净。

4.

切成条也可以切成细丁。

凉拌香干萝卜缨子,
切成条也可以切成细丁。

5.

锅里水烧开放进萝卜缨子烫一下马上捞出来。

凉拌香干萝卜缨子,锅里水烧开放进萝卜缨子烫一下马上捞出来。

6.

捞到冷开水里冷却。

凉拌香干萝卜缨子,捞到冷开水里冷却。

7.

冷却后挤干水分切碎。

凉拌香干萝卜缨子,
冷却后挤干水分切碎。

8.

大蒜头剁成蒜蓉,放在一个碗里。

凉拌香干萝卜缨子,大蒜头剁成蒜蓉,放在一个碗里。

9.

加盐、糖、生抽、醋拌匀。

凉拌香干萝卜缨子,
加盐、糖、生抽、醋拌匀。

10.

腌至入味放上油泼辣子拌匀。

凉拌香干萝卜缨子,腌至入味放上油泼辣子拌匀。

11.

最后可淋少许麻油,装盘即可,一道快手凉拌菜就做好了。

凉拌香干萝卜缨子,最后可淋少许麻油,装盘即可,一道快手凉拌菜就做好了。

12.

成品图。

凉拌香干萝卜缨子,成品图。

小贴士

  1. 烫过萝卜缨子马上入冷水冷却,这样颜色碧绿口感比较脆。
  2. 调味品按自己口味放。

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