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肉松热狗面包

肉松热狗面包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 250克
    • 低筋面粉
    • 50克
    • 细砂糖
    • 30克
    • 细盐
    • 2克
    • 鸡蛋
    • 一个(50克)
    • 牛奶
    • 160克
    • 酵母
    • 3克
    • 无盐黄油
    • 25克
    • 表面:
    • 热狗肠
    • 8条
    • 海苔芝麻肉松
    • 适量
    • 沙拉酱
    • 适量
    • 番茄酱
    • 适量

做法步骤

1.

准备表面食材

肉松热狗面包,准备表面食材

2.

面团材料除黄油外混合

肉松热狗面包,面团材料除黄油外混合

3.

后油法揉出手膜。

肉松热狗面包,后油法揉出手膜。

4.

滚圆,盖上保鲜膜放到25-28度环境中一发

肉松热狗面包,滚圆,盖上保鲜膜放到25-28度环境中一发

5.

一发至2倍大,手粘干粉戳洞洞口不回缩表示发好。

肉松热狗面包,一发至2倍大,手粘干粉戳洞洞口不回缩表示发好。

6.

面团取出,分成8份

肉松热狗面包,面团取出,分成8份

7.

滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

肉松热狗面包,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

8.

取一个面团,擀成椭圆形

肉松热狗面包,取一个面团,擀成椭圆形

9.

码入烤盘中,放入湿温处发酵

肉松热狗面包,码入烤盘中,放入湿温处发酵

10.

面团发到一倍大时取出

肉松热狗面包,面团发到一倍大时取出

11.

取一条热狗肠放到面团中间按到底

肉松热狗面包,取一条热狗肠放到面团中间按到底

12.

撒上海苔芝麻肉松

肉松热狗面包,撒上海苔芝麻肉松

13.

挤上番茄酱

肉松热狗面包,挤上番茄酱

14.

再挤上沙拉酱

肉松热狗面包,再挤上沙拉酱

15.

放入预热好的烤箱中,180度烤20分钟

肉松热狗面包,放入预热好的烤箱中,180度烤20分钟

16.

出炉咯!热吃冷吃都不错呢,哇卡卡……

肉松热狗面包,出炉咯!热吃冷吃都不错呢,哇卡卡……

17.

成品图

肉松热狗面包,成品图

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