首页 > 菜谱大全 > 梅汁冬瓜

梅汁冬瓜

梅汁冬瓜

需要食材

    • 冬瓜
    • 200g
    • 糖渍青梅
    • 4个
    • 生抽
    • 5ml
    • 蚝油
    • 10ml
    • 1g
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。如果买不到糖渍青梅,超市卖的溜溜梅也可以哟!

梅汁冬瓜,准备食材。如果买不到糖渍青梅,超市卖的溜溜梅也可以哟!

2.

糖渍青梅放入碗里加入少量清水浸泡。

梅汁冬瓜,糖渍青梅放入碗里加入少量清水浸泡。

3.

冬瓜洗净去皮切成大小差不多的块儿。

梅汁冬瓜,冬瓜洗净去皮切成大小差不多的块儿。

4.

冬瓜块上边切花刀,使冬瓜好入味。

梅汁冬瓜,冬瓜块上边切花刀,使冬瓜好入味。

5.

炒锅烧热放入适量植物油。

梅汁冬瓜,炒锅烧热放入适量植物油。

6.

待油温七八分热时,放入切好的冬瓜块儿。

梅汁冬瓜,待油温七八分热时,放入切好的冬瓜块儿。

7.

把冬瓜块儿煎至微微金黄色。

梅汁冬瓜,把冬瓜块儿煎至微微金黄色。

8.

加入适量生抽。

梅汁冬瓜,加入适量生抽。

9.

加入食用盐。

梅汁冬瓜,加入食用盐。

10.

加入大约10ml蚝油。

梅汁冬瓜,加入大约10ml蚝油。

11.

翻炒均匀后倒入浸泡好的青梅,浸泡青梅的水也一同倒入。

梅汁冬瓜,翻炒均匀后倒入浸泡好的青梅,浸泡青梅的水也一同倒入。

12.

盖上锅盖焖二分钟。

梅汁冬瓜,盖上锅盖焖二分钟。

13.

打开锅盖,只剩少量汤汁,即可关火装盘。梅子的清香味已经弥漫整个屋子啦!

梅汁冬瓜,打开锅盖,只剩少量汤汁,即可关火装盘。梅子的清香味已经弥漫整个屋子啦!

小贴士

  1. 这道菜的技术含量很低,食材用量可根据个人口味自行加减,由于蚝油和生抽都含有盐分,所以食盐一定要少放。
  • 厨房里的小幸福

+ 关注

  • 68
    菜谱
  • 9480
    粉丝
  • 88
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加