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#咸味#莲藕猪肉丸

#咸味#莲藕猪肉丸

需要食材

    • 猪肉
    • 一块
    • 莲藕
    • 半根
    • 适量
    • 一茶匙
    • 生抽
    • 一小勺
    • 老抽
    • 适量
    • 玉米淀粉
    • 一小勺
    • 生姜
    • 两片
    • 大葱
    • 半根

做法步骤

1.

将所有的主食材准备齐全。

#咸味#莲藕猪肉丸,将所有的主食材准备齐全。

2.

猪肉剁成肉泥,加入一个蛋清。

#咸味#莲藕猪肉丸,猪肉剁成肉泥,加入一个蛋清。

3.

加入少许玉米淀粉。

#咸味#莲藕猪肉丸,加入少许玉米淀粉。

4.

加入适量的胡椒粉,用筷子搅拌均匀。

#咸味#莲藕猪肉丸,加入适量的胡椒粉,用筷子搅拌均匀。

5.

用手抓住肉馅摔打十几次。

#咸味#莲藕猪肉丸,用手抓住肉馅摔打十几次。

6.

肉馅摔打至发粘后,加入葱姜末和莲藕丁。

#咸味#莲藕猪肉丸,肉馅摔打至发粘后,加入葱姜末和莲藕丁。

7.

加入一茶匙盐,一小勺生抽。

#咸味#莲藕猪肉丸,加入一茶匙盐,一小勺生抽。

8.

两茶匙花生油。再次摔打上劲。

#咸味#莲藕猪肉丸,两茶匙花生油。再次摔打上劲。

9.

用不锈钢勺子辅助团成一个肉圆。

#咸味#莲藕猪肉丸,用不锈钢勺子辅助团成一个肉圆。

10.

锅中添入适量的清水,开最小火。将团好的肉圆小心地放入锅中。

#咸味#莲藕猪肉丸,锅中添入适量的清水,开最小火。将团好的肉圆小心地放入锅中。

11.

肉圆全部放进锅中之后开中小火慢慢煮。煮至肉圆浮上来之后,再煮一分钟。将煮好的肉圆捞出来,控干水分。煮肉圆的汤也不要倒掉啦,用来下面条,味道棒棒的!

#咸味#莲藕猪肉丸,肉圆全部放进锅中之后开中小火慢慢煮。煮至肉圆浮上来之后,再煮一分钟。将煮好的肉圆捞出来,控干水分。煮肉圆的汤也不要倒掉啦,用来下面条,味道棒棒的!

12.

锅中放入少许花生油,将煮好的肉圆放入锅中,煎至表面微微发黄。

#咸味#莲藕猪肉丸,锅中放入少许花生油,将煮好的肉圆放入锅中,煎至表面微微发黄。

13.

调一碗料汁:清水,老抽,生抽,料酒,糖,放入小碗中,搅拌均匀。

#咸味#莲藕猪肉丸,调一碗料汁:清水,老抽,生抽,料酒,糖,放入小碗中,搅拌均匀。

14.

将料汁倒入到锅中,盖上锅盖焖煮几分钟。

#咸味#莲藕猪肉丸,将料汁倒入到锅中,盖上锅盖焖煮几分钟。

15.

最后勾薄芡,出锅。

#咸味#莲藕猪肉丸,最后勾薄芡,出锅。

16.

肉丸Q弹,肉质鲜嫩。

#咸味#莲藕猪肉丸,肉丸Q弹,肉质鲜嫩。

17.

秋天到了,吃点莲藕对身体好。

#咸味#莲藕猪肉丸,秋天到了,吃点莲藕对身体好。
  • salila

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