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糯米丸子

糯米丸子

需要食材

    • 糯米
    • 100克
    • 瘦肉
    • 200克
    • 香菇
    • 4朵
    • 酱油
    • 适量
    • 适量
    • 生粉
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 白糖
    • 适量

做法步骤

1.

食材处理: 1)瘦肉洗干净,剁成肉末。 2)香菇浸泡后捞起切碎。 3)糯米浸泡后捞起来沥干水分备用。

糯米丸子,食材处理:
1)瘦肉洗干净,剁成肉末。
2)香菇浸泡后捞起切碎。
3)糯米浸泡后捞起来沥干水分备用。

2.

香菇浸泡半小时。 温水糯米浸泡2小时以上。

糯米丸子,香菇浸泡半小时。
温水糯米浸泡2小时以上。

3.

切好的香菇放入肉末中,加入适量的盐,鸡精,酱油,生粉,一点点白糖搅拌均匀。

糯米丸子,切好的香菇放入肉末中,加入适量的盐,鸡精,酱油,生粉,一点点白糖搅拌均匀。

4.

准备好的身材。

糯米丸子,准备好的身材。

5.

取适量的肉馅揉成球状。

糯米丸子,取适量的肉馅揉成球状。

6.

揉好后放入装糯米的碗中。

糯米丸子,揉好后放入装糯米的碗中。

7.

来回滚一几圈粘上糯米。

糯米丸子,来回滚一几圈粘上糯米。

8.

取出在手中捏实,尽量捏成圆形。

糯米丸子,取出在手中捏实,尽量捏成圆形。

9.

做好的珍珠丸子。

糯米丸子,做好的珍珠丸子。

10.

放入锅中大火蒸20分钟左右。

糯米丸子,放入锅中大火蒸20分钟左右。

11.

蒸好的丸子。

糯米丸子,蒸好的丸子。

12.

蒸好后丸子夹起来放盘中(可用胡萝卜点缀,也可以用葱花,可根据自己喜爱点缀)

糯米丸子,蒸好后丸子夹起来放盘中(可用胡萝卜点缀,也可以用葱花,可根据自己喜爱点缀)

13.

珍珠丸子

糯米丸子,珍珠丸子

14.

香喷喷的糯米丸子就好了。

糯米丸子,香喷喷的糯米丸子就好了。

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