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土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃

需要食材

    • 土豆
    • 2个
    • 青椒
    • 4/1
    • 红椒
    • 4/1
    • 五花肉末
    • 100g
    • 生抽
    • 15g
    • 蚝油
    • 15g
    • 1g
    • 淀粉
    • 5g

做法步骤

1.

土豆 2个、青椒 1个、红椒 1个 五花肉末 100g、生抽 15g、蚝油 15g、盐 1g、淀粉 5g

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,土豆 2个、青椒 1个、红椒 1个
五花肉末 100g、生抽 15g、蚝油 15g、盐 1g、淀粉 5g

2.

青红椒切丁备用

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,青红椒切丁备用

3.

土豆洗净,去皮

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,土豆洗净,去皮

4.

切厚片备用

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,切厚片备用

5.

放入蒸锅,中火蒸20分钟

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,放入蒸锅,中火蒸20分钟

6.

开锅后用筷子测试土豆软硬

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,开锅后用筷子测试土豆软硬

7.

倒入碗中,用叉子碾碎土豆

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,倒入碗中,用叉子碾碎土豆

8.

再将土豆泥摆放成火山状

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,再将土豆泥摆放成火山状

9.

热锅冷油,爆香葱段

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,热锅冷油,爆香葱段

10.

炒香后倒入肉末炒至变色,撒入15g生抽、15g蚝油,翻炒均匀

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,炒香后倒入肉末炒至变色,撒入15g生抽、15g蚝油,翻炒均匀

11.

倒入青红椒翻炒

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,倒入青红椒翻炒

12.

炒匀后倒入1g盐、少许清水,大火煮沸

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,炒匀后倒入1g盐、少许清水,大火煮沸

13.

倒入水淀粉勾芡,使汤汁浓郁

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,倒入水淀粉勾芡,使汤汁浓郁

14.

最好将肉末浇汁土豆泥上即可

土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃,最好将肉末浇汁土豆泥上即可

小贴士

  1. 1.土豆蒸好后有筷子测试软硬,越软越容易压成泥

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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货!“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片,每集教会你做一道菜,展现一种全新的生活模式,听音乐,做美食,或许成了当下最小资的生活方式。
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