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芒果牛奶千层糕

芒果牛奶千层糕

需要食材

    • 芒果肉
    • 370g
    • 纯牛奶
    • 250ml
    • 白糖
    • 115g
    • 吉利丁粉
    • 40g
    • 清水
    • 70g

做法步骤

1.

芒果去皮取肉

芒果牛奶千层糕,芒果去皮取肉

2.

料理棒搅打成芒果泥

芒果牛奶千层糕,料理棒搅打成芒果泥

3.

加入15g白糖

芒果牛奶千层糕,加入15g白糖

4.

加入20g吉利丁粉

芒果牛奶千层糕,加入20g吉利丁粉

5.

如图⬆️隔热水搅拌均匀至糖和吉利丁粉完全融化

芒果牛奶千层糕,如图⬆️隔热水搅拌均匀至糖和吉利丁粉完全融化

6.

搅拌均匀后放置一边晾凉备用

芒果牛奶千层糕,搅拌均匀后放置一边晾凉备用

7.

纯牛奶倒入另一盘里,加入70g清水(也可以等量牛奶,我没有了😄)

芒果牛奶千层糕,纯牛奶倒入另一盘里,加入70g清水(也可以等量牛奶,我没有了😄)

8.

加入白糖100g

芒果牛奶千层糕,加入白糖100g

9.

加入20g吉利丁粉

芒果牛奶千层糕,加入20g吉利丁粉

10.

同样的隔热水搅拌均匀至糖和吉利丁粉完全融化

芒果牛奶千层糕,同样的隔热水搅拌均匀至糖和吉利丁粉完全融化

11.

准备一个保鲜盒,垫上保鲜膜,好脱模 不垫也挺好脱,只是垫上吃完不用洗盒子,哈哈

芒果牛奶千层糕,准备一个保鲜盒,垫上保鲜膜,好脱模
不垫也挺好脱,只是垫上吃完不用洗盒子,哈哈

12.

晾凉的牛奶液先倒入一层,厚薄随自己喜欢,也可以先倒芒果液

芒果牛奶千层糕,晾凉的牛奶液先倒入一层,厚薄随自己喜欢,也可以先倒芒果液

13.

送入冰箱冷冻十分钟定型 记住:冷冻层~冷冻层哟

芒果牛奶千层糕,送入冰箱冷冻十分钟定型
记住:冷冻层~冷冻层哟

14.

牛奶液冷冻十分钟定型后拿出来,加入一层芒果液,然后再次送入冰箱冷冻十分钟定型,如此类推,直到用完材料

芒果牛奶千层糕,牛奶液冷冻十分钟定型后拿出来,加入一层芒果液,然后再次送入冰箱冷冻十分钟定型,如此类推,直到用完材料

15.

毎加入一层,都冷冻定型后再次加入另一层,这样才会层次分明

芒果牛奶千层糕,毎加入一层,都冷冻定型后再次加入另一层,这样才会层次分明

16.

到再后一层加入之后,放进冰箱“冷藏”哟,冷藏4小时以上,就可以吃了 我一般冷藏一夜,口感更加Q弹!

芒果牛奶千层糕,到再后一层加入之后,放进冰箱“冷藏”哟,冷藏4小时以上,就可以吃了
我一般冷藏一夜,口感更加Q弹!

17.

做下午茶非要不错哟! 香甜幼滑,冰爽弹牙!

芒果牛奶千层糕,做下午茶非要不错哟!
香甜幼滑,冰爽弹牙!
  • 陀螺妈妈zjr

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