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田园西兰花小炒

田园西兰花小炒

需要食材

    • 西兰花
    • 1朵
    • 玉米粒
    • 30g
    • 胡萝卜
    • 30g
    • 大蒜
    • 20g
    • 8g
    • 蚝油
    • 2勺
    • 黑胡椒粉
    • 2g
    • 生抽
    • 1勺

做法步骤

1.

西兰花洗净掰小朵,用盐水浸泡10分钟

田园西兰花小炒,西兰花洗净掰小朵,用盐水浸泡10分钟

2.

西兰花捞出沥水,西兰花茎去皮切小丁,胡萝卜切小丁,大蒜拍扁切碎备用

田园西兰花小炒,西兰花捞出沥水,西兰花茎去皮切小丁,胡萝卜切小丁,大蒜拍扁切碎备用

3.

锅中烧开水将蔬菜粒焯一下,捞出沥水

田园西兰花小炒,锅中烧开水将蔬菜粒焯一下,捞出沥水

4.

将西兰花入沸水焯一分钟,(滴几滴食用油,放2~3克盐,这样使西兰花更翠绿)

田园西兰花小炒,将西兰花入沸水焯一分钟,(滴几滴食用油,放2~3克盐,这样使西兰花更翠绿)

5.

炒锅入油煸香蒜粒

田园西兰花小炒,炒锅入油煸香蒜粒

6.

放入西兰花翻炒

田园西兰花小炒,放入西兰花翻炒

7.

放5克盐

田园西兰花小炒,放5克盐

8.

放蚝油翻炒均匀(西兰花已焯水,不需要炒太久,3分钟左右即可,脆脆的好吃)

田园西兰花小炒,放蚝油翻炒均匀(西兰花已焯水,不需要炒太久,3分钟左右即可,脆脆的好吃)

9.

摆盘

田园西兰花小炒,摆盘

10.

锅中放少许油,放入焯过水的蔬菜粒

田园西兰花小炒,锅中放少许油,放入焯过水的蔬菜粒

11.

倒一勺生抽翻炒均匀

田园西兰花小炒,倒一勺生抽翻炒均匀

12.

放少许黑胡椒粉炒匀

田园西兰花小炒,放少许黑胡椒粉炒匀

13.

将炒好的蔬菜粒倒在西兰花茎上

田园西兰花小炒,将炒好的蔬菜粒倒在西兰花茎上

14.

美美享用吧

田园西兰花小炒,美美享用吧

15.

成品图欣赏

田园西兰花小炒,成品图欣赏

小贴士

  1. 西兰花焯水时放少许盐,滴几滴食用油,能使西兰花颜色更翠绿
  2. 西兰花不要炒太久,脆脆的口感才好

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