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孜然土豆

孜然土豆

需要食材

    • 土豆
    • 两个
    • 干花椒
    • 色拉油
    • 豆瓣
    • 孜然
    • 鸡精
    • 白糖
    • 老姜
    • 大蒜
    • 芹菜
    • 香葱

做法步骤

1.

土豆两个洗净

孜然土豆,土豆两个洗净

2.

削皮

孜然土豆,削皮

3.

切厚片

孜然土豆,切厚片

4.

我用的是一个简易的工具,几年前在隆昌一个菜市场买的,一元钱一个。

孜然土豆,我用的是一个简易的工具,几年前在隆昌一个菜市场买的,一元钱一个。

5.

把厚片用工具切成波浪形条状。

孜然土豆,把厚片用工具切成波浪形条状。

6.

用冷水洗去浆,再沥干

孜然土豆,用冷水洗去浆,再沥干

7.

芹菜切粒,香葱切小段

孜然土豆,芹菜切粒,香葱切小段

8.

豆瓣一勺

孜然土豆,豆瓣一勺

9.

锅内放油适量,五成热时加入干花椒

孜然土豆,锅内放油适量,五成热时加入干花椒

10.

倒入土豆条

孜然土豆,倒入土豆条

11.

中小火炒至断生

孜然土豆,中小火炒至断生

12.

加入一勺豆瓣

孜然土豆,加入一勺豆瓣

13.

再加入适量盐,白糖,切碎的老姜,继续翻炒

孜然土豆,再加入适量盐,白糖,切碎的老姜,继续翻炒

14.

加入切碎的大蒜

孜然土豆,加入切碎的大蒜

15.

再加入鸡精和孜然

孜然土豆,再加入鸡精和孜然

16.

加入芹菜粒

孜然土豆,加入芹菜粒

17.

翻炒均匀

孜然土豆,翻炒均匀

18.

起锅装盘

孜然土豆,起锅装盘

19.

洒香葱,好吃停不下来。

孜然土豆,洒香葱,好吃停不下来。

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