首页 > 菜谱大全 > 凉拌杂菜

凉拌杂菜

凉拌杂菜

需要食材

    • 肉丝
    • 一小块
    • 红薯粉
    • 一小把
    • 黑木耳
    • 10朵
    • 香菜
    • 两根
    • 胡萝卜
    • 一小段
    • 黄瓜
    • 一小段
    • 小米椒
    • 3个
    • 大蒜
    • 5瓣

做法步骤

1.

准备好所有食材

凉拌杂菜,准备好所有食材

2.

木耳提前泡发

凉拌杂菜,木耳提前泡发

3.

大蒜切末,小米椒切碎

凉拌杂菜,大蒜切末,小米椒切碎

4.

猪肉切丝

凉拌杂菜,猪肉切丝

5.

加入适量盐、白糖、胡椒粉、料酒搅拌均匀

凉拌杂菜,加入适量盐、白糖、胡椒粉、料酒搅拌均匀

6.

再加入适量淀粉和色拉油,搅拌均匀腌制一会

凉拌杂菜,再加入适量淀粉和色拉油,搅拌均匀腌制一会

7.

香菜切小段,胡萝卜和黄瓜切丝,黑木耳切丝

凉拌杂菜,香菜切小段,胡萝卜和黄瓜切丝,黑木耳切丝

8.

锅烧热,放入适量油,倒入肉丝翻炒变色后捞起

凉拌杂菜,锅烧热,放入适量油,倒入肉丝翻炒变色后捞起

9.

锅底留油,加入一勺甜面酱翻炒

凉拌杂菜,锅底留油,加入一勺甜面酱翻炒

10.

加入肉丝翻炒均匀捞起备用

凉拌杂菜,加入肉丝翻炒均匀捞起备用

11.

加入蒜末和小米椒炒出香味

凉拌杂菜,加入蒜末和小米椒炒出香味

12.

加入黑木耳翻炒

凉拌杂菜,加入黑木耳翻炒

13.

加入胡萝卜丝

凉拌杂菜,加入胡萝卜丝

14.

炒至胡萝卜断生

凉拌杂菜,炒至胡萝卜断生

15.

粉丝用热水泡软

凉拌杂菜,粉丝用热水泡软

16.

锅中水烧开,加入粉丝煮熟

凉拌杂菜,锅中水烧开,加入粉丝煮熟

17.

煮熟后放入凉白开中,捞起沥干水份

凉拌杂菜,煮熟后放入凉白开中,捞起沥干水份

18.

将粉丝,肉丝,黑木耳胡萝卜,胡萝卜,香菜放入大碗中

凉拌杂菜,将粉丝,肉丝,黑木耳胡萝卜,胡萝卜,香菜放入大碗中

19.

加入一勺生抽,半勺老抽,一勺醋,半勺盐,一勺芝麻油

凉拌杂菜,加入一勺生抽,半勺老抽,一勺醋,半勺盐,一勺芝麻油

20.

加入一勺白糖,半勺鸡精搅拌均匀即可

凉拌杂菜,加入一勺白糖,半勺鸡精搅拌均匀即可

21.

盘子洗净擦干,装盘

凉拌杂菜,盘子洗净擦干,装盘

22.

成品

凉拌杂菜,成品

小贴士

  1. 食材可以根据个人喜好更改。

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 桔子妈食记

+ 关注

喜于美食,乐与分享
  • 116
    菜谱
  • 8684
    粉丝
  • 84
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加