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糖醋虎皮鹌鹑蛋

糖醋虎皮鹌鹑蛋

需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 150g
    • 彩椒
    • 50g
    • 番茄酱
    • 30g
    • 白糖
    • 1勺
    • 白醋
    • 5毫升
    • 精盐
    • 5克
    • 鸡精
    • 4克
    • 香油
    • 5毫升
    • 蚝油
    • 5毫升

做法步骤

1.

准备食材:鹌鹑蛋、 彩椒适量、番茄酱

糖醋虎皮鹌鹑蛋,准备食材:鹌鹑蛋、 彩椒适量、番茄酱

2.

把鹌鹑蛋煮熟

糖醋虎皮鹌鹑蛋,把鹌鹑蛋煮熟

3.

彩椒切丁

糖醋虎皮鹌鹑蛋,彩椒切丁

4.

鹌鹑蛋剥去皮,备用

糖醋虎皮鹌鹑蛋,鹌鹑蛋剥去皮,备用

5.

油锅烧热至7成热时,放入鹌鹑蛋

糖醋虎皮鹌鹑蛋,油锅烧热至7成热时,放入鹌鹑蛋

6.

小火炸出虎皮捞出

糖醋虎皮鹌鹑蛋,小火炸出虎皮捞出

7.

番茄酱中加入白糖、白醋、精盐、鸡精、香油、蚝油、少许的水,拌均匀

糖醋虎皮鹌鹑蛋,番茄酱中加入白糖、白醋、精盐、鸡精、香油、蚝油、少许的水,拌均匀

8.

另起锅,放少许的油,把拌好的番茄酱汁炒出糖色

糖醋虎皮鹌鹑蛋,另起锅,放少许的油,把拌好的番茄酱汁炒出糖色

9.

放入炸好的鹌鹑蛋,翻炒至每一颗都裹上酱汁

糖醋虎皮鹌鹑蛋,放入炸好的鹌鹑蛋,翻炒至每一颗都裹上酱汁

10.

放入彩椒丁,翻炒均匀

糖醋虎皮鹌鹑蛋,放入彩椒丁,翻炒均匀

11.

出锅装盘

糖醋虎皮鹌鹑蛋,出锅装盘

12.

很下饭的一道菜

糖醋虎皮鹌鹑蛋,很下饭的一道菜

小贴士

  1. 小贴士:
  2. 1、煮鹌鹑蛋的时间不宜过长,开锅5分钟左右就可以了
  3. 2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加
  4. 3、炸鹌鹑蛋的时候,要用小火,炸出虎皮即可
  5. 4、事先调好酱汁,既可以保证味道均匀,又减少了烹制的时间,对于新手来说,还免去了手忙脚乱
  • 情一诺

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自媒体撰稿人,各大美食网站美食达人,多家知名电器合作达人
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