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不过油不焯水的红烧肉

不过油不焯水的红烧肉

需要食材

    • 五花肉
    • 黄冰糖
    • 生抽
    • 老抽
    • 黄酒
    • 香叶
    • 八角
    • 桂皮

做法步骤

1.

将五花肉切成块状差不多3-5cm的大小

不过油不焯水的红烧肉,将五花肉切成块状差不多3-5cm的大小

2.

黄冰糖

不过油不焯水的红烧肉,黄冰糖

3.

锅烧热

不过油不焯水的红烧肉,锅烧热

4.

倒入五花肉

不过油不焯水的红烧肉,倒入五花肉

5.

倒入热锅煸炒出油,等五花肉里的油脂被煸出来了,加入黄酒继续煸炒,煸到肉块变成焦黄色。

不过油不焯水的红烧肉,倒入热锅煸炒出油,等五花肉里的油脂被煸出来了,加入黄酒继续煸炒,煸到肉块变成焦黄色。

6.

把锅里煸出的油倒出碗里

不过油不焯水的红烧肉,把锅里煸出的油倒出碗里

7.

锅里加入热水,水量没入肉块

不过油不焯水的红烧肉,锅里加入热水,水量没入肉块

8.

加入生抽,老抽,黄冰糖,香料包(香叶,八角,桂皮)大火煮开

不过油不焯水的红烧肉,加入生抽,老抽,黄冰糖,香料包(香叶,八角,桂皮)大火煮开

9.

转小火继续炖50分钟

不过油不焯水的红烧肉,转小火继续炖50分钟

10.

待汤汁浓稠时,要翻动几下以免粘锅。

不过油不焯水的红烧肉,待汤汁浓稠时,要翻动几下以免粘锅。

11.

大火收汁,继续不停炒要让汤汁包裹每块肉上

不过油不焯水的红烧肉,大火收汁,继续不停炒要让汤汁包裹每块肉上

12.

出锅

不过油不焯水的红烧肉,出锅

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  • tiamisu小食光

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这家伙很懒,什么都没有留下
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