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生机腌黄瓜

生机腌黄瓜

需要食材

    • 小黄瓜
    • 6 根
    • 海盐
    • 2 汤匙
    • 新鲜莳萝
    • 2 根
    • 芥末籽
    • 1 汤匙
    • 洋葱
    • 1/3 个
    • 月桂叶
    • 1 片
    • 大蒜
    • 5 瓣
    • 散装茶叶
    • 1 汤匙

做法步骤

1.

取3又1/2杯纯净水,煮开;倒入碗中,加入海盐 溶解,做好的盐卤水完全冷却。

生机腌黄瓜,取3又1/2杯纯净水,煮开;倒入碗中,加入海盐 溶解,做好的盐卤水完全冷却。

2.

小黄瓜 从开花的一端往上切掉6毫米。

生机腌黄瓜,小黄瓜 从开花的一端往上切掉6毫米。

3.

混合新鲜莳萝 ,芥末籽 ,洋葱 切丝,月桂叶 ,大蒜 去皮,放在梅森罐底部。

生机腌黄瓜,混合新鲜莳萝 ,芥末籽 ,洋葱 切丝,月桂叶 ,大蒜 去皮,放在梅森罐底部。

4.

装入小黄瓜

生机腌黄瓜,装入小黄瓜

5.

加入散装茶叶 ,在罐子中倒入盐卤,倒到杯子收口处上方2.5厘米。

生机腌黄瓜,加入散装茶叶 ,在罐子中倒入盐卤,倒到杯子收口处上方2.5厘米。

6.

在梅森罐上安装上Kraut Source的专用盖子。

生机腌黄瓜,在梅森罐上安装上Kraut Source的专用盖子。

7.

发酵7-10天,生机腌黄瓜就做好了。

生机腌黄瓜,发酵7-10天,生机腌黄瓜就做好了。

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