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豌豆蒸蛋糕

豌豆蒸蛋糕

需要食材

    • 豌豆
    • 60克
    • 鹌鹑蛋
    • 6个
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 白砂糖
    • 20克
    • 色拉油
    • 20克
    • 低筋面粉
    • 40克

做法步骤

1.

食材准备:豌豆60克 鸡蛋1个 鹌鹑蛋6个 低筋面粉40克 白砂糖20克 色拉油20克

豌豆蒸蛋糕,
食材准备:豌豆60克 鸡蛋1个 鹌鹑蛋6个 低筋面粉40克 白砂糖20克 色拉油20克

2.

食材处理一: 豌豆/鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 豌豆剥皮处理比较麻烦,因为口感和宝宝食用时防止被皮卡住 需要足够的耐心哦

豌豆蒸蛋糕, 食材处理一:
豌豆/鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 
豌豆剥皮处理比较麻烦,因为口感和宝宝食用时防止被皮卡住 需要足够的耐心哦

3.

剥好的豌豆加适量温水一起倒入辅食机

豌豆蒸蛋糕,剥好的豌豆加适量温水一起倒入辅食机

4.

搅打成细腻的豌豆泥(豌豆泥富含膳食纤维 能促进宝宝肠胃蠕动,预防和缓解便秘)

豌豆蒸蛋糕,搅打成细腻的豌豆泥(豌豆泥富含膳食纤维 能促进宝宝肠胃蠕动,预防和缓解便秘)

5.

食材处理二: 取一个容器大的深碗打入鸡蛋两个(再次强调用的碗必需无水无油而且干净 否则很难打发)

豌豆蒸蛋糕,食材处理二:
取一个容器大的深碗打入鸡蛋两个(再次强调用的碗必需无水无油而且干净 否则很难打发)

6.

打发至有鱼泡眼出现 便可将1/2的白砂糖加入继续打发

豌豆蒸蛋糕,打发至有鱼泡眼出现 便可将1/2的白砂糖加入继续打发

7.

打发至有明显的纹路将剩余的白砂糖加入继续打发至能提起即可

豌豆蒸蛋糕,打发至有明显的纹路将剩余的白砂糖加入继续打发至能提起即可

8.

打发好的蛋糊依次筛入低筋面粉用刮刀切拌式快速拌匀(切勿顺时针方向搅拌以免消泡影响口感)

豌豆蒸蛋糕,打发好的蛋糊依次筛入低筋面粉用刮刀切拌式快速拌匀(切勿顺时针方向搅拌以免消泡影响口感)

9.

然后加色拉油和豌豆泥搅拌均匀(动作要快姿势要帅,这样做出来的蒸糕才会蓬松哦)

豌豆蒸蛋糕,然后加色拉油和豌豆泥搅拌均匀(动作要快姿势要帅,这样做出来的蒸糕才会蓬松哦)

10.

准备蒸蛋糕容器两个 分别四周刷上一层薄薄的油方便冷却后脱模

豌豆蒸蛋糕,
准备蒸蛋糕容器两个 分别四周刷上一层薄薄的油方便冷却后脱模

11.

平整光滑的把豌豆泥蛋糊倒入容器轻轻往桌上振2-3下消除气泡

豌豆蒸蛋糕, 平整光滑的把豌豆泥蛋糊倒入容器轻轻往桌上振2-3下消除气泡

12.

放入备好的鹌鹑蛋 冷水上锅蒸20分钟完成

豌豆蒸蛋糕,放入备好的鹌鹑蛋 冷水上锅蒸20分钟完成

13.

冷却后脱模切块

豌豆蒸蛋糕,冷却后脱模切块

14.

有颜值营养高的豌豆蒸糕就蒸好啦

豌豆蒸蛋糕,有颜值营养高的豌豆蒸糕就蒸好啦

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