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毛豆炒肉丝

毛豆炒肉丝

需要食材

    • 去壳毛豆
    • 一小碗
    • 猪肉
    • 50克
    • 胡萝卜
    • 一小段
    • 香葱
    • 一根
    • 大蒜
    • 3瓣

做法步骤

1.

准备好所有食材

毛豆炒肉丝,准备好所有食材

2.

毛豆去壳后洗净

毛豆炒肉丝,毛豆去壳后洗净

3.

将毛豆沥干水分

毛豆炒肉丝,将毛豆沥干水分

4.

胡萝卜切丁,猪肉切丝

毛豆炒肉丝,胡萝卜切丁,猪肉切丝

5.

大蒜切碎,香葱切末

毛豆炒肉丝,大蒜切碎,香葱切末

6.

肉丝里加入两勺料酒

毛豆炒肉丝,肉丝里加入两勺料酒

7.

加入小半勺盐和胡椒粉

毛豆炒肉丝,加入小半勺盐和胡椒粉

8.

加入一勺生粉搅拌均匀

毛豆炒肉丝,加入一勺生粉搅拌均匀

9.

加入一勺食用油

毛豆炒肉丝,加入一勺食用油

10.

搅拌均匀腌制一会

毛豆炒肉丝,搅拌均匀腌制一会

11.

锅烧热,放入适量油,倒入猪肉丝

毛豆炒肉丝,锅烧热,放入适量油,倒入猪肉丝

12.

立刻用铲子翻炒均匀,变色后盛起备用

毛豆炒肉丝,立刻用铲子翻炒均匀,变色后盛起备用

13.

另起一锅,加入适量油,倒入大蒜末炒香

毛豆炒肉丝,另起一锅,加入适量油,倒入大蒜末炒香

14.

加入毛豆

毛豆炒肉丝,加入毛豆

15.

翻炒至毛豆变更绿

毛豆炒肉丝,翻炒至毛豆变更绿

16.

加入两勺料酒

毛豆炒肉丝,加入两勺料酒

17.

加入一勺盐

毛豆炒肉丝,加入一勺盐

18.

一勺胡椒粉

毛豆炒肉丝,一勺胡椒粉

19.

两勺生抽翻炒均匀

毛豆炒肉丝,两勺生抽翻炒均匀

20.

加入胡萝卜翻炒一会

毛豆炒肉丝,加入胡萝卜翻炒一会

21.

倒入半碗开水

毛豆炒肉丝,倒入半碗开水

22.

盖上盖子,中小火将毛豆焖熟

毛豆炒肉丝,盖上盖子,中小火将毛豆焖熟

23.

快收汁前加入炒好的肉丝,继续翻炒

毛豆炒肉丝,快收汁前加入炒好的肉丝,继续翻炒

24.

出锅前加入少许盐和鸡精调味

毛豆炒肉丝,出锅前加入少许盐和鸡精调味

25.

成品

毛豆炒肉丝,成品

小贴士

  1. 1.胡萝卜可以换成红椒
  2. 2.调料可根据个人喜好增减

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