首页 > 菜谱大全 > 花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 生抽
    • 5克
    • 少许
    • 香油
    • 5克
    • 料酒
    • 10克
    • 3片
    • 葱花
    • 适量
    • 花蛤
    • 适量

做法步骤

1.

准备所有的食材

花蛤蒸蛋,准备所有的食材

2.

花蛤提前用盐水浸泡四小时,水里面放姜片和料酒,煮到全部打开。

花蛤蒸蛋,花蛤提前用盐水浸泡四小时,水里面放姜片和料酒,煮到全部打开。

3.

捞出花蛤备用。

花蛤蒸蛋,捞出花蛤备用。

4.

鸡蛋打散,盛出煮花蛤的水(和鸡蛋是等量的)

花蛤蒸蛋,鸡蛋打散,盛出煮花蛤的水(和鸡蛋是等量的)

5.

将鸡蛋液和花蛤水混合在一起。

花蛤蒸蛋,将鸡蛋液和花蛤水混合在一起。

6.

鸡蛋液用滤网过一遍(更细腻)

花蛤蒸蛋,鸡蛋液用滤网过一遍(更细腻)

7.

盖一层保鲜膜。

花蛤蒸蛋,盖一层保鲜膜。

8.

用牙签扎几个小孔。

花蛤蒸蛋,用牙签扎几个小孔。

9.

开小火,隔水蒸到即将凝固。

花蛤蒸蛋,开小火,隔水蒸到即将凝固。

10.

取出鸡蛋,表层放一层花蛤,盖保鲜膜继续隔水蒸熟。

花蛤蒸蛋,取出鸡蛋,表层放一层花蛤,盖保鲜膜继续隔水蒸熟。

11.

蒸熟以后,倒入香油和生抽,再撒上一层葱花。

花蛤蒸蛋,蒸熟以后,倒入香油和生抽,再撒上一层葱花。

12.

香嫩可口的鸡蛋加上花蛤的鲜香,味道真心棒!

花蛤蒸蛋,香嫩可口的鸡蛋加上花蛤的鲜香,味道真心棒!

13.

再来一张全图。

花蛤蒸蛋,再来一张全图。

小贴士

  1. 1、蒸蛋时间根据自己家碗的大小和深度决定,我用了20分钟。
  1. 2、蒸蛋的时候一定要开小火。

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 梅子厨房

+ 关注

艺术源于生活!
  • 22
    菜谱
  • 174
    粉丝
  • 42
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加