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竹荪炖笨鸡汤

竹荪炖笨鸡汤

需要食材

    • 土鸡
    • 1只
    • 竹荪
    • 10只
    • 葱姜
    • 适量
    • 西兰花
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 适量
    • 大枣
    • 适量
    • 山药
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 2勺
    • 适量
    • 柠檬汁
    • 少许

做法步骤

1.

笨鸡1只

竹荪炖笨鸡汤,笨鸡1只

2.

竹荪10棵

竹荪炖笨鸡汤,竹荪10棵

3.

把笨鸡放在冷水里泡1个小时,泡出血水。

竹荪炖笨鸡汤,把笨鸡放在冷水里泡1个小时,泡出血水。

4.

主荪用清水泡10分钟

竹荪炖笨鸡汤,主荪用清水泡10分钟

5.

煎去主荪菌盖头,挤比多余的水分。

竹荪炖笨鸡汤,煎去主荪菌盖头,挤比多余的水分。

6.

准备葱姜

竹荪炖笨鸡汤,准备葱姜

7.

辅助食材,大枣、胡萝卜、西兰花、山药,柠檬片。

竹荪炖笨鸡汤,辅助食材,大枣、胡萝卜、西兰花、山药,柠檬片。

8.

清理一下鸡的内脏,剪去鸡爪子的趾甲。

竹荪炖笨鸡汤,清理一下鸡的内脏,剪去鸡爪子的趾甲。

9.

把笨鸡放在锅里,放入适量的凉水,倒入2勺料酒。

竹荪炖笨鸡汤,把笨鸡放在锅里,放入适量的凉水,倒入2勺料酒。

10.

大火煮开,煮约5分钟。

竹荪炖笨鸡汤,大火煮开,煮约5分钟。

11.

撇去浮末,捞出笨鸡。

竹荪炖笨鸡汤,撇去浮末,捞出笨鸡。

12.

把笨鸡放在砂锅里。 把提前煮好的开水倒入砂锅里。

竹荪炖笨鸡汤,把笨鸡放在砂锅里。
把提前煮好的开水倒入砂锅里。

13.

放入葱姜

竹荪炖笨鸡汤,放入葱姜

14.

待水煮开后盖上砂锅锅盖,改小火,炖约1个小时左右。

竹荪炖笨鸡汤,待水煮开后盖上砂锅锅盖,改小火,炖约1个小时左右。

15.

放入山药和大枣炖10分钟左右

竹荪炖笨鸡汤,放入山药和大枣炖10分钟左右

16.

最后放入西兰花,胡萝卜片煮约2分钟左右。

竹荪炖笨鸡汤,最后放入西兰花,胡萝卜片煮约2分钟左右。

17.

挤少许柠檬汁

竹荪炖笨鸡汤,挤少许柠檬汁

18.

放适量的盐调味

竹荪炖笨鸡汤,放适量的盐调味

19.

成品图

竹荪炖笨鸡汤,成品图

20.

成品图

竹荪炖笨鸡汤,成品图

21.

成品图

竹荪炖笨鸡汤,成品图

22.

成品图

竹荪炖笨鸡汤,成品图

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  • 胸有成竹1966

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这家伙很懒,什么都没有留下
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