超级松软的 炼乳小面包
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炼乳小面包，超级松软，可以当做宝宝的下午的加餐，亦或是第二天的早饭。 自己做面包的好处就是可以调节糖的用量，避免宝宝一天过度摄入糖量。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 200g
-
- 牛奶
- 125g
-
- 奶粉
- 10g
-
- 炼乳
- 15g
-
- 细砂糖
- 20g
-
- 盐
- 2g
-
- 黄油
- 20g
-
- 酵母
- 3g
-
- 蛋液
- 适量（涂抹面包表面）
做法步骤
1.
准备所有食材 并秤重备用
2.
将除了黄油，蛋液以外的食材放入面包机中，启动揉面程序。
3.
揉至光滑的面团后，放入黄油，继续启动揉面程序，揉至出现手套膜的程度就可以了。
4.
取出揉好的面团，放入无油无水的盆中。包上保鲜膜，放置温暖处，发酵至两倍大。
5.
手指蘸面粉在发酵好的面团中间戳一个洞，这个洞不回缩，不反弹，就发酵好了。
6.
将发酵好的面团放入面包机中，揉2～3分钟，排气（这一步也可以手揉排气）。
7.
排气的面团均匀的分成8份，包上保鲜膜松弛20分钟。
8.
取一个松弛好的面团，揉面排气，搓成长条状。
9.
对折面条。
10.
转动拧成麻花状。
11.
从一头卷起来。
12.
边卷边收下面的口。
13.
全部卷好后，放在不沾烤盘上，放一碗热水，放入烤箱，二次发酵，面团发酵至两倍大。 ⚠️现在是夏天，我直接放烤箱发酵，如果是冬天不好发酵，可以上下火35度，烤箱中层发酵至两倍大。
14.
预热烤箱上下火150度。 在发酵好的面团上涂抹一层蛋液。
15.
将面团放入预热好的烤箱 上下火150度 烤箱中层 15分钟 取出晾凉就可以吃了。
16.
那天阳光正好，拍的照片也是金灿灿的美。我表示很开心。
17.
掰开看看内部组织，是不是很松软。
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