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以假乱真~橘子馒头

以假乱真~橘子馒头

需要食材

    • 红萝卜
    • 2个(约200g)
    • 面粉
    • 300g
    • 干酵母粉
    • 2g
    • 白糖
    • 15g

做法步骤

1.

材料如上图

以假乱真~橘子馒头,材料如上图

2.

萝卜去皮,切薄片

以假乱真~橘子馒头,萝卜去皮,切薄片

3.

放入蒸锅大火蒸十分钟

以假乱真~橘子馒头,放入蒸锅大火蒸十分钟

4.

蒸熟后倒出来

以假乱真~橘子馒头,蒸熟后倒出来

5.

料理棒打成萝卜泥 也可以用勺子压烂

以假乱真~橘子馒头,料理棒打成萝卜泥
也可以用勺子压烂

6.

加入白糖,搅拌均匀

以假乱真~橘子馒头,加入白糖,搅拌均匀

7.

晾凉,再加入酵母粉 记住必须晾凉哟,否则会烫死酵母导致后面面团无法发酵

以假乱真~橘子馒头,晾凉,再加入酵母粉
记住必须晾凉哟,否则会烫死酵母导致后面面团无法发酵

8.

搅拌均匀

以假乱真~橘子馒头,搅拌均匀

9.

加入面粉

以假乱真~橘子馒头,加入面粉

10.

筷子搅成絮状

以假乱真~橘子馒头,筷子搅成絮状

11.

搓成柔软适中的面团

以假乱真~橘子馒头,搓成柔软适中的面团

12.

有猪油可以加2克进去,这样可以增强馒头的松软度的哟,没有猪油可以忽略哈

以假乱真~橘子馒头,有猪油可以加2克进去,这样可以增强馒头的松软度的哟,没有猪油可以忽略哈

13.

加入猪油再揉均匀

以假乱真~橘子馒头,加入猪油再揉均匀

14.

盖上保鲜膜,放温暖处发酵,夏天一般1-1.5小时,冬天温度比较低的话可以隔温水发酵2小时左右

以假乱真~橘子馒头,盖上保鲜膜,放温暖处发酵,夏天一般1-1.5小时,冬天温度比较低的话可以隔温水发酵2小时左右

15.

发酵至2倍大了

以假乱真~橘子馒头,发酵至2倍大了

16.

扒开满满的蜂窝状,就是发酵好了

以假乱真~橘子馒头,扒开满满的蜂窝状,就是发酵好了

17.

拿出来揉几下,排排气

以假乱真~橘子馒头,拿出来揉几下,排排气

18.

然后把面团切开均等的个头

以假乱真~橘子馒头,然后把面团切开均等的个头

19.

拿起一块先搓圆,表面均匀沾一层面粉,放在一张干净的毛巾上

以假乱真~橘子馒头,拿起一块先搓圆,表面均匀沾一层面粉,放在一张干净的毛巾上

20.

然后毛中收起,用虎口处收紧毛中拧一圈

以假乱真~橘子馒头,然后毛中收起,用虎口处收紧毛中拧一圈

21.

完了,打开毛巾 这样利用毛巾给面团压出了形似橘子皮的凹凸不平的纹理

以假乱真~橘子馒头,完了,打开毛巾
这样利用毛巾给面团压出了形似橘子皮的凹凸不平的纹理

22.

全部整好后,放锅里大火蒸15分钟就可以了

以假乱真~橘子馒头,全部整好后,放锅里大火蒸15分钟就可以了

23.

出锅后,插上橘子叶,放进果篮里,等着某人回来抓起剥皮吧!😄😄😄

以假乱真~橘子馒头,出锅后,插上橘子叶,放进果篮里,等着某人回来抓起剥皮吧!😄😄😄

24.

哈哈~变异的橘子! 你吃过了吗?😄

以假乱真~橘子馒头,哈哈~变异的橘子!
你吃过了吗?😄

小贴士

  1. 揉面时如果太干可以适当加点水,又或是太湿就加点面粉,因为每种品牌面粉吸水量稍有差别,又或是萝卜的含水量也有差异,所以大家可以视当时需要适当调整!
  2. 也可以用南瓜代替红萝卜,颜色效果差不多的
  • 陀螺妈妈zjr

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