首页 > 菜谱大全 > 不焯水不加油红烧肉

不焯水不加油红烧肉

不焯水不加油红烧肉

需要食材

    • 五花肉
    • 500g
    • 一小根
    • 香叶
    • 3片
    • 小茴香
    • 1汤勺
    • 干辣椒
    • 1个
    • 八角
    • 1个
    • 3片
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 2勺
    • 红糖
    • 1勺
    • 1/3汤勺
    • 煮鸡蛋
    • 3个

做法步骤

1.

冷水放鸡蛋,水要完全没过鸡蛋

不焯水不加油红烧肉,冷水放鸡蛋,水要完全没过鸡蛋

2.

中火煮开,盖盖煮10分钟,关火焖着备用

不焯水不加油红烧肉,中火煮开,盖盖煮10分钟,关火焖着备用

3.

五花肉冰箱泡血水一晚,切成麻将块

不焯水不加油红烧肉,五花肉冰箱泡血水一晚,切成麻将块

4.

放入不粘锅煎,不加油,慢慢煸出猪油,至表面焦黄,封住肉汁

不焯水不加油红烧肉,放入不粘锅煎,不加油,慢慢煸出猪油,至表面焦黄,封住肉汁

5.

倒出五花肉块,用锅内的猪油炒香料

不焯水不加油红烧肉,倒出五花肉块,用锅内的猪油炒香料

6.

把香料封入调料袋,冷水冲洗鸡蛋更好剥壳,按上述分量加入生抽、老抽、料酒和红糖,不要放盐

不焯水不加油红烧肉,把香料封入调料袋,冷水冲洗鸡蛋更好剥壳,按上述分量加入生抽、老抽、料酒和红糖,不要放盐

7.

高压锅50分钟

不焯水不加油红烧肉,高压锅50分钟

8.

把肉重新倒入锅中,大火收汁,此时肉已经非常软糯,加入1/3勺盐

不焯水不加油红烧肉,把肉重新倒入锅中,大火收汁,此时肉已经非常软糯,加入1/3勺盐

9.

可以食用啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

不焯水不加油红烧肉,可以食用啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 一棵小葱炖排骨

+ 关注

知乎 锅铲爱好者,“作为会做饭的90后女性”最高票答主
  • 14
    菜谱
  • 55
    粉丝
  • 7
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加