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老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅

需要食材

    • 鸡翅根
    • 500克
    • 老黄瓜
    • 3根
    • 嫩姜
    • 30克
    • 葱节
    • 3块
    • 干红辣椒
    • 5只
    • 花椒粒
    • 2克
    • 八角
    • 1个
    • 红烧酱油
    • 10克
    • 生抽
    • 20克
    • 适量

做法步骤

1.

鸡翅根洗净控去水

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,鸡翅根洗净控去水

2.

备好所用调味品

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,备好所用调味品

3.

所用黄瓜是这种地黄瓜,粗壮形的

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,所用黄瓜是这种地黄瓜,粗壮形的

4.

黄瓜去皮一切两半去籽

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,黄瓜去皮一切两半去籽

5.

切成滚刀块

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,切成滚刀块

6.

热锅凉油放入花椒辣椒爆香

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,热锅凉油放入花椒辣椒爆香

7.

将鸡翅根放入翻炒

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,将鸡翅根放入翻炒

8.

炒至收水变色放入葱姜

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,炒至收水变色放入葱姜

9.

加入生抽,老抽

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,加入生抽,老抽

10.

翻炒均匀

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,翻炒均匀

11.

加入适量的水炖

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,加入适量的水炖

12.

等到鸡翅能够戳透鸡翅就熟了

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,等到鸡翅能够戳透鸡翅就熟了

13.

鸡翅熟了可以将黄瓜放入

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,鸡翅熟了可以将黄瓜放入

14.

翻拌均匀加入适量的盐

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,翻拌均匀加入适量的盐

15.

炖上几分钟黄瓜变软就可以出锅了

老黄瓜也有春天---黄瓜鸡翅,炖上几分钟黄瓜变软就可以出锅了

小贴士

  1. 小英子心语:
  2. 1. 所用老黄瓜一定是要去皮去籽的,嫩的黄瓜就可以省略此步骤
  3. 2. 鸡肉熟了再放黄瓜,黄瓜易熟,放早了炖的太过软烂就不好吃了
  • 小英子的美食界

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热衷于中西式美食制作,喜欢创新,喜欢将原料变成美味的过程,享受烘焙带来的甜蜜和幸福。
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