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汉堡

汉堡

需要食材

    • 高筋面粉
    • 250g
    • 牛奶
    • 110g
    • 鸡蛋
    • 35g
    • 40g
    • 2g
    • 黄油
    • 20g
    • 沙拉酱
    • 适量
    • 生菜
    • 适量
    • 西红柿
    • 1个
    • 炸鸡肉饼
    • 3块
    • 芝士片
    • 3片
    • 熟芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

汉堡,准备食材。

2.

将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机,糖、盐对角线放置,再放入面粉,面粉中挖个洞,放入酵母。

汉堡,将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机,糖、盐对角线放置,再放入面粉,面粉中挖个洞,放入酵母。

3.

面包机选择揉面功能20分钟。 20分钟后加入软化的黄油,继续揉面。

汉堡,面包机选择揉面功能20分钟。
20分钟后加入软化的黄油,继续揉面。

4.

两个揉面程序后,就可以很容易的拉出不易破的薄膜。

汉堡,两个揉面程序后,就可以很容易的拉出不易破的薄膜。

5.

将面团揉圆,放入面包桶内发酵。

汉堡,将面团揉圆,放入面包桶内发酵。

6.

当面团发酵至2倍大时,手指沾面粉,插入面团,面团不塌陷,不回缩即为发酵好了。

汉堡,当面团发酵至2倍大时,手指沾面粉,插入面团,面团不塌陷,不回缩即为发酵好了。

7.

取出面团,排气。

汉堡,取出面团,排气。

8.

将面团等分成6份。

汉堡,将面团等分成6份。

9.

将面团揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟。

汉堡,将面团揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟。

10.

再次将面团揉圆,表面刷一层鸡蛋液。

汉堡,再次将面团揉圆,表面刷一层鸡蛋液。

11.

沾上一层熟芝麻,放入汉堡模具中,置于温度湿润处进行二次发酵。

汉堡,沾上一层熟芝麻,放入汉堡模具中,置于温度湿润处进行二次发酵。

12.

发酵好的面团。

汉堡,发酵好的面团。

13.

烤箱提前预热,上下火180度,16分钟左右,上色满意即可。

汉堡,烤箱提前预热,上下火180度,16分钟左右,上色满意即可。

14.

烤好的面包取出晾凉。 将面包横着一切两半。

汉堡,烤好的面包取出晾凉。
将面包横着一切两半。

15.

夹入喜欢的蔬菜。 我是面包抹沙拉酱后,夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。

汉堡,夹入喜欢的蔬菜。
我是面包抹沙拉酱后,夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。

16.

开始享用美味的汉堡吧。

汉堡,开始享用美味的汉堡吧。

小贴士

  1. 汉堡内的夹菜可以根据个人口味进行调换。
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