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【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙

需要食材

    • 展艺班戟粉
    • 100克
    • 纯牛奶
    • 200克
    • 黄油
    • 10克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 淡奶油
    • 200克
    • 展艺糖粉
    • 20克
    • 新鲜芒果
    • 1个

做法步骤

1.

先将班戟粉鸡蛋和纯牛奶一起倒大碗里,用手动打蛋器一起搅拌均匀

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,先将班戟粉鸡蛋和纯牛奶一起倒大碗里,用手动打蛋器一起搅拌均匀

2.

然后黄油隔热水融化成液态状再倒入面糊碗里一起搅拌均匀

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,然后黄油隔热水融化成液态状再倒入面糊碗里一起搅拌均匀

3.

班戟糊调制好后,过滤一下备用

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,班戟糊调制好后,过滤一下备用

4.

将过滤好的班戟糊舀35克倒入班戟盘里

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,将过滤好的班戟糊舀35克倒入班戟盘里

5.

将班戟盘转圈让班戟糊均匀平铺在班戟盘里,将(格兰仕)微波炉火力调到百分之60,时间调到1分50秒

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,将班戟盘转圈让班戟糊均匀平铺在班戟盘里,将(格兰仕)微波炉火力调到百分之60,时间调到1分50秒

6.

将班戟盘放进微波炉转,时间到取出班戟盘,稍微冷却不烫手后,先用牙签顺着班戟盘周边刮一圈

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,将班戟盘放进微波炉转,时间到取出班戟盘,稍微冷却不烫手后,先用牙签顺着班戟盘周边刮一圈

7.

然后将班戟皮小心取出备用,剩下的班戟糊进行同样的操作

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,然后将班戟皮小心取出备用,剩下的班戟糊进行同样的操作

8.

淡奶油加糖粉一起打到9分发备用

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,淡奶油加糖粉一起打到9分发备用

9.

将芒果先切成丁备用

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,将芒果先切成丁备用

10.

取一张班戟皮,用刮刀取适量打发后的淡奶油放在班戟皮中间

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,取一张班戟皮,用刮刀取适量打发后的淡奶油放在班戟皮中间

11.

奶油中间放一粒芒果肉

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,奶油中间放一粒芒果肉

12.

再取少量奶油盖在芒果上,完全包裹住芒果粒

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,再取少量奶油盖在芒果上,完全包裹住芒果粒

13.

将班戟皮两边对折包起来

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,将班戟皮两边对折包起来

14.

再两头对折将奶油芒果完全包裹起来

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,再两头对折将奶油芒果完全包裹起来

15.

包好收口朝下放置即可

【烘焙食谱】芒果班戟 │展艺烘焙,包好收口朝下放置即可

小贴士

  1. 1.从班戟盘里取出皮时如果烫手可以用张8寸蛋糕脱模纸垫盖在班戟皮上,班戟皮会贴着纸垫,取下不容易碎

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