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油菜鳕鱼蛋黄粥

油菜鳕鱼蛋黄粥

需要食材

    • 油菜
    • 3片
    • 鳕鱼
    • 一段
    • 鸡蛋
    • 一枚(取蛋黄)
    • 白粥基底
    • 1份
    • 柠檬汁
    • 几滴

做法步骤

1.

食材:油菜3片、鸡蛋一个、鳕鱼一段、柠檬

油菜鳕鱼蛋黄粥,食材:油菜3片、鸡蛋一个、鳕鱼一段、柠檬

2.

白粥基底提前电饭煲熬好备用。

油菜鳕鱼蛋黄粥,白粥基底提前电饭煲熬好备用。

3.

鸡蛋先放奶锅里加水煮。

油菜鳕鱼蛋黄粥,鸡蛋先放奶锅里加水煮。

4.

为了节省时间,煮鸡蛋的锅里水烧开后将油菜洗净,下水焯几秒钟捞出~不嫌麻烦的也可以分开煮哈~

油菜鳕鱼蛋黄粥,为了节省时间,煮鸡蛋的锅里水烧开后将油菜洗净,下水焯几秒钟捞出~不嫌麻烦的也可以分开煮哈~

5.

煮鸡蛋的同时,我们来处理一下鳕鱼~ 鳕鱼解冻好入碗里,滴几滴柠檬汁腌制10分钟去腥~

油菜鳕鱼蛋黄粥,煮鸡蛋的同时,我们来处理一下鳕鱼~
鳕鱼解冻好入碗里,滴几滴柠檬汁腌制10分钟去腥~

6.

将鳕鱼小心翼翼地用手先撕开。

油菜鳕鱼蛋黄粥,将鳕鱼小心翼翼地用手先撕开。

7.

去鱼皮踢掉鱼骨头,这一步一定不能马虎了,为了宝宝,妈妈们千万要留心噢~

油菜鳕鱼蛋黄粥,去鱼皮踢掉鱼骨头,这一步一定不能马虎了,为了宝宝,妈妈们千万要留心噢~

8.

用刀剁碎~大宝宝吃的话这步可以省略……

油菜鳕鱼蛋黄粥,用刀剁碎~大宝宝吃的话这步可以省略……

9.

奶锅加入白粥基底,烧开后加入鳕鱼熬煮。

油菜鳕鱼蛋黄粥,奶锅加入白粥基底,烧开后加入鳕鱼熬煮。

10.

奶锅加入白粥基底,烧开后加入鳕鱼熬煮。

油菜鳕鱼蛋黄粥,奶锅加入白粥基底,烧开后加入鳕鱼熬煮。

11.

2-3分钟左右鱼也差不多熟了,关火加入油菜搅拌均匀,利用粥的余热即可,油菜不用再次放锅里加热煮了,因为焯后的油菜基本熟了。

油菜鳕鱼蛋黄粥,2-3分钟左右鱼也差不多熟了,关火加入油菜搅拌均匀,利用粥的余热即可,油菜不用再次放锅里加热煮了,因为焯后的油菜基本熟了。

12.

粥此时就煮好了。

油菜鳕鱼蛋黄粥,粥此时就煮好了。

13.

鸡蛋剥壳,取蛋黄,用勺子压碎,点缀在粥上即可,外貌协会的朋友们可以将蛋黄在漏网上过筛碾压,会更漂亮更细腻~

油菜鳕鱼蛋黄粥,鸡蛋剥壳,取蛋黄,用勺子压碎,点缀在粥上即可,外貌协会的朋友们可以将蛋黄在漏网上过筛碾压,会更漂亮更细腻~

14.

成品。

油菜鳕鱼蛋黄粥,成品。

小贴士

  1. 1.鳕鱼虽说骨头比较少,但不是没有噢,踢鱼骨一定要留心哦!
  2. 2.油菜可以焯水也可以直接生的剁碎,但焯水后的油菜基本熟了,就不需要再煮了,否则重复加热营养容易流失。

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