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番茄炒虾仁

番茄炒虾仁

需要食材

    • 虾仁
    • 1小盘
    • 番茄
    • 2个
    • 姜蒜末
    • 1小蝶
    • 淀粉
    • 1小勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 1勺
    • 油盐
    • 适量

做法步骤

1.

准备好原材料;

番茄炒虾仁,准备好原材料;

2.

虾仁去除虾壳后, 用牙签挑出虾线;

番茄炒虾仁,虾仁去除虾壳后, 用牙签挑出虾线;

3.

将盐、淀粉和料酒放入碗中;

番茄炒虾仁,将盐、淀粉和料酒放入碗中;

4.

将盐、淀粉和料酒放入碗中;

番茄炒虾仁,将盐、淀粉和料酒放入碗中;

5.

用筷子插进番茄中, 放入炉火上烤, 直至番茄皮炸裂;

番茄炒虾仁,用筷子插进番茄中, 放入炉火上烤, 直至番茄皮炸裂;

6.

这样番茄皮就很容易去除了;

番茄炒虾仁,这样番茄皮就很容易去除了;

7.

热锅凉油, 放入姜蒜末进去煸炒;

番茄炒虾仁,热锅凉油, 放入姜蒜末进去煸炒;

8.

爆香后加入番茄块进去翻炒;

番茄炒虾仁,爆香后加入番茄块进去翻炒;

9.

番茄块微微炒出汁来后放入虾仁进去翻炒;

番茄炒虾仁,番茄块微微炒出汁来后放入虾仁进去翻炒;

10.

虾仁翻炒变色后加入1勺糖翻炒;

番茄炒虾仁, 虾仁翻炒变色后加入1勺糖翻炒;

11.

再加入适量的盐翻炒调味,盛入碗中, 表面撒上小葱末。

番茄炒虾仁,再加入适量的盐翻炒调味,盛入碗中, 表面撒上小葱末。

12.

端上桌了。

番茄炒虾仁,端上桌了。

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