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美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 番茄
    • 1个
    • 料酒
    • 一勺
    • 一勺
    • 一勺
    • 少许
    • 姜末
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

番茄洗净切块备用

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,番茄洗净切块备用

2.

小碗里放入砂糖、姜末

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,小碗里放入砂糖、姜末

3.

加入料酒、醋,调拌均匀

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,加入料酒、醋,调拌均匀

4.

鸡蛋磕入干净的碗中

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,鸡蛋磕入干净的碗中

5.

用筷子打散

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,用筷子打散

6.

热锅下油,油热后倒入蛋液

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,热锅下油,油热后倒入蛋液

7.

倒入调好的调味汁

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,倒入调好的调味汁

8.

用铲子翻炒

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,用铲子翻炒

9.

待鸡蛋炒熟立即关火盛出(不要炒太久,口感变老会不好吃)

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,待鸡蛋炒熟立即关火盛出(不要炒太久,口感变老会不好吃)

10.

开小火,利用锅中余油,煸西红柿,撒少许盐即可,同时用铲子轻轻按压西红柿帮助出汁。

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,开小火,利用锅中余油,煸西红柿,撒少许盐即可,同时用铲子轻轻按压西红柿帮助出汁。

11.

西红柿变软后加少许清水,同时倒入炒好的鸡蛋

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,西红柿变软后加少许清水,同时倒入炒好的鸡蛋

12.

小火翻炒几下,可以尝下咸淡,根据需要决定是否再加盐

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,小火翻炒几下,可以尝下咸淡,根据需要决定是否再加盐

13.

汤汁变少后关火盛出

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,汤汁变少后关火盛出

14.

我喜欢把汤汁留一些不收干,用来拌饭,特别好吃😋

美食节扛把子—赛螃蟹炒番茄,我喜欢把汤汁留一些不收干,用来拌饭,特别好吃😋

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