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鲜菇虫草花

鲜菇虫草花

需要食材

    • 金针菇
    • 400g
    • 虫草花
    • 400g
    • 盐 糖 味精 香油
    • 各15g
    • 葱 姜
    • 各10g

做法步骤

1.

调味料准备好,糖 味精 盐 香油各15g ,夏季要清淡一点,尽量不要味道太重。

鲜菇虫草花,调味料准备好,糖 味精 盐 香油各15g ,夏季要清淡一点,尽量不要味道太重。

2.

原料准备好,虫草花尽量到药店去买,质量比较好,这是厨师做菜的秘诀,偷偷的告诉大家。葱蒜就不说了^_^

鲜菇虫草花,原料准备好,虫草花尽量到药店去买,质量比较好,这是厨师做菜的秘诀,偷偷的告诉大家。葱蒜就不说了^_^

3.

首先切葱花,这是最后才能用到的先准备好。

鲜菇虫草花,首先切葱花,这是最后才能用到的先准备好。

4.

再整理一下,金针菇,要撕开,但是也不要撕的太碎,可以两三根连在一起。下水烫的时候不容易断,影响菜的美感。

鲜菇虫草花,再整理一下,金针菇,要撕开,但是也不要撕的太碎,可以两三根连在一起。下水烫的时候不容易断,影响菜的美感。

5.

切蒜片,蒜的作用大家都知道,可以抗癌嘛,喜欢吃的话可以多准备一些。

鲜菇虫草花,切蒜片,蒜的作用大家都知道,可以抗癌嘛,喜欢吃的话可以多准备一些。

6.

再斩碎成末,最后煸炒的时候能够更均匀更香。

鲜菇虫草花,再斩碎成末,最后煸炒的时候能够更均匀更香。

7.

虫草花先整理干净,下水烫熟,水开了再入锅,不是煮熟,煮熟营养成分会流失,要记住哈。烫个2-3分钟就差不多熟了,很简单。

鲜菇虫草花,虫草花先整理干净,下水烫熟,水开了再入锅,不是煮熟,煮熟营养成分会流失,要记住哈。烫个2-3分钟就差不多熟了,很简单。

8.

烫熟捞出放入盛器中备用,虫草花的营养价值很高,再说一下,尽量翻药店买,贵点,但是正宗,同样的价钱会比市场上的好很多。

鲜菇虫草花,烫熟捞出放入盛器中备用,虫草花的营养价值很高,再说一下,尽量翻药店买,贵点,但是正宗,同样的价钱会比市场上的好很多。

9.

再烫一下金针菇,这个步骤和烫金针菇差不多2−3分钟就好了。

鲜菇虫草花,再烫一下金针菇,这个步骤和烫金针菇差不多2−3分钟就好了。

10.

虫草花,金针菇放一起,加入调味料盐 糖 味精 香油。

鲜菇虫草花,虫草花,金针菇放一起,加入调味料盐 糖 味精 香油。

11.

搅拌均匀,让调味料彻底融化浸入食材之中会更有口感。

鲜菇虫草花,搅拌均匀,让调味料彻底融化浸入食材之中会更有口感。

12.

装盘,这颜色是不是很有食欲,夏季清凉的感觉就出来了。

鲜菇虫草花,装盘,这颜色是不是很有食欲,夏季清凉的感觉就出来了。

13.

煸炒葱蒜,油温不要过高,也不要炒太久,出了香味及可。

鲜菇虫草花,煸炒葱蒜,油温不要过高,也不要炒太久,出了香味及可。

14.

加入到准备好的菜上,更有感觉了,个人觉得很精致。

鲜菇虫草花,加入到准备好的菜上,更有感觉了,个人觉得很精致。

15.

最后成菜,鲜菇虫草花,夏季清凉美食,一点也不油腻,口味淡点,效果更佳。

鲜菇虫草花,最后成菜,鲜菇虫草花,夏季清凉美食,一点也不油腻,口味淡点,效果更佳。

小贴士

  1. 1.买有中药性质的食材,建议大家到药店去买。
  2. 2.这道菜尽量偏淡一点,口感会更好。
  3. 3.烫金针菇,虫草花的时候要开水下锅。
  4. 4.喜欢的小伙伴点赞收藏或者交流一下也可以呦!
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