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丝瓜煮干丝

丝瓜煮干丝

需要食材

    • 丝瓜
    • 2条
    • 干丝(豆腐丝)
    • 半片
    • 肉丝
    • 50g
    • 火腿丝
    • 2片
    • 葱姜蒜
    • 各少许
    • 花椒
    • 10粒
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

主要食材:丝瓜

丝瓜煮干丝,主要食材:丝瓜

2.

主要食材:干丝 火腿

丝瓜煮干丝,主要食材:干丝  火腿

3.

主要食材:肉丝

丝瓜煮干丝,主要食材:肉丝

4.

去掉丝瓜头和尾部的老梗,刮去丝瓜皮。

丝瓜煮干丝,去掉丝瓜头和尾部的老梗,刮去丝瓜皮。

5.

把丝瓜切成丝

丝瓜煮干丝,把丝瓜切成丝

6.

干丝切成丝 火腿切成丝

丝瓜煮干丝,干丝切成丝  火腿切成丝

7.

肉丝里放少许生抽、胡椒粉、料酒、料酒,1小勺油,搅拌均匀备用。

丝瓜煮干丝,肉丝里放少许生抽、胡椒粉、料酒、料酒,1小勺油,搅拌均匀备用。

8.

准备好佐料:姜片、蒜片、葱花、花椒粒

丝瓜煮干丝,准备好佐料:姜片、蒜片、葱花、花椒粒

9.

起锅,热锅凉油,中火,放入姜片,蒜片,花椒煸炒。

丝瓜煮干丝,起锅,热锅凉油,中火,放入姜片,蒜片,花椒煸炒。

10.

当佐料煸出香味,用小篦网捞出佐料扔掉,留油备用。

丝瓜煮干丝,当佐料煸出香味,用小篦网捞出佐料扔掉,留油备用。

11.

开大火,放入肉丝,滑炒断生。

丝瓜煮干丝,开大火,放入肉丝,滑炒断生。

12.

倒入1500ml的水,煮开。

丝瓜煮干丝,倒入1500ml的水,煮开。

13.

撇去浮末

丝瓜煮干丝,撇去浮末

14.

放入1小勺盐调味

丝瓜煮干丝,放入1小勺盐调味

15.

放入干丝,大火煮开,小火煮5分钟。

丝瓜煮干丝,放入干丝,大火煮开,小火煮5分钟。

16.

放入火腿丝

丝瓜煮干丝,放入火腿丝

17.

放入丝瓜丝,煮沸。

丝瓜煮干丝,放入丝瓜丝,煮沸。

18.

淋入淀粉勾薄欠

丝瓜煮干丝,淋入淀粉勾薄欠

19.

沿锅边转圈淋入鸡蛋液形成蛋花后即可关火

丝瓜煮干丝,沿锅边转圈淋入鸡蛋液形成蛋花后即可关火

20.

盛一碗丝瓜汤,开饭啦!

丝瓜煮干丝,盛一碗丝瓜汤,开饭啦!

21.

成品图

丝瓜煮干丝,成品图

22.

成品图

丝瓜煮干丝,成品图

23.

成品图

丝瓜煮干丝,成品图

24.

成品图

丝瓜煮干丝,成品图

小贴士

  1. 1,此方子是3人的量
  1. 2,丝瓜易熟不需要煮太长时间

评论

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  • 胸有成竹1966

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这家伙很懒,什么都没有留下
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