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清凉绿豆糕

清凉绿豆糕

需要食材

    • 绿豆
    • 300g
    • 白糖
    • 50g
    • 蜂蜜
    • 10g
    • 黄油
    • 60g

做法步骤

1.

绿豆洗净,用清水浸泡12小时。

清凉绿豆糕,绿豆洗净,用清水浸泡12小时。

2.

将浸泡好的绿豆轻轻搓去皮,这一步比较费时间,需要反复淘洗才能去干净,嫌麻烦的亲也可以直接买脱皮绿豆哦~

清凉绿豆糕,将浸泡好的绿豆轻轻搓去皮,这一步比较费时间,需要反复淘洗才能去干净,嫌麻烦的亲也可以直接买脱皮绿豆哦~

3.

放入高压锅蒸熟,水要少加一点哦,要不然炒的时候比较费时间。

清凉绿豆糕,放入高压锅蒸熟,水要少加一点哦,要不然炒的时候比较费时间。

4.

蒸好的绿豆加入白糖搅拌均匀。

清凉绿豆糕,蒸好的绿豆加入白糖搅拌均匀。

5.

用破壁机或者料理机打成细腻的糊状,也可以用勺子压碎,或者用筛网过筛,这样会比较细腻。

清凉绿豆糕,用破壁机或者料理机打成细腻的糊状,也可以用勺子压碎,或者用筛网过筛,这样会比较细腻。

6.

将黄油放入不粘锅中融化。

清凉绿豆糕,将黄油放入不粘锅中融化。

7.

将绿豆泥放入锅中,炒至黄油充分吸收,加入蜂蜜充分炒匀。

清凉绿豆糕,将绿豆泥放入锅中,炒至黄油充分吸收,加入蜂蜜充分炒匀。

8.

炒至成团即可,不要炒太干了,放凉后会变干一点点哦~

清凉绿豆糕,炒至成团即可,不要炒太干了,放凉后会变干一点点哦~

9.

选择自己喜欢的花片压出形状即可。

清凉绿豆糕,选择自己喜欢的花片压出形状即可。

10.

也可以将蔓越莓切碎,加入到绿豆泥中,丰富绿豆糕的口味。

清凉绿豆糕,也可以将蔓越莓切碎,加入到绿豆泥中,丰富绿豆糕的口味。

11.

做好的绿豆糕要尽快食用哦~冷藏一下口感更棒。

清凉绿豆糕,做好的绿豆糕要尽快食用哦~冷藏一下口感更棒。

12.

这是做好的蔓越莓口味的,酸酸甜甜的味道也不错

清凉绿豆糕,这是做好的蔓越莓口味的,酸酸甜甜的味道也不错

小贴士

  1. 1、 绿豆多浸泡一段时间,用手搓一搓就掉皮了。
  2. 2、 蜂蜜可以不用加,也可以放一点麦芽糖~

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  • 米汀Waiting

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