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零失败的蒸发糕

零失败的蒸发糕

需要食材

    • 普通面粉
    • 150克
    • 牛奶(或水)
    • 70毫升
    • 白砂糖
    • 30克
    • 酵母粉
    • 1.5克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 红枣
    • 适量

做法步骤

1.

将鸡蛋打散,记得鸡蛋要常温。

零失败的蒸发糕,将鸡蛋打散,记得鸡蛋要常温。

2.

倒入牛奶搅拌均匀,记得牛奶也要常温。

零失败的蒸发糕,倒入牛奶搅拌均匀,记得牛奶也要常温。

3.

加入糖搅拌均匀。

零失败的蒸发糕,加入糖搅拌均匀。

4.

再加入酵母粉。

零失败的蒸发糕,再加入酵母粉。

5.

搅打三分钟以上,不是打发,只是将酵母粉搅拌至无颗粒。

零失败的蒸发糕,搅打三分钟以上,不是打发,只是将酵母粉搅拌至无颗粒。

6.

再倒入面粉,搅拌均匀至无颗粒。

零失败的蒸发糕,再倒入面粉,搅拌均匀至无颗粒。

7.

倒入模具中。

零失败的蒸发糕,倒入模具中。

8.

静置在温暖不通风的地方发酵。

零失败的蒸发糕,静置在温暖不通风的地方发酵。

9.

发酵至两倍大小就好啦。

零失败的蒸发糕,发酵至两倍大小就好啦。

10.

将红枣洗净去核切半。

零失败的蒸发糕,将红枣洗净去核切半。

11.

铺在面糊上。

零失败的蒸发糕,铺在面糊上。

12.

放入锅中,隔水中火蒸20分钟后关火焖两分钟。

零失败的蒸发糕,放入锅中,隔水中火蒸20分钟后关火焖两分钟。

13.

放至不烫手后脱模

零失败的蒸发糕,放至不烫手后脱模

14.

侧切面完美✌️✌️

零失败的蒸发糕,侧切面完美✌️✌️

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