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四季都宜的西红柿土豆浓汤

四季都宜的西红柿土豆浓汤

需要食材

    • 西红柿
    • 1个
    • 土豆
    • 1个
    • 洋葱
    • 1/4个

做法步骤

1.

简单材料

四季都宜的西红柿土豆浓汤,简单材料

2.

西红柿切小丁,土豆也切小丁(我切了几块大的,是为了怕小丁炖化了,特意留几块大的拍照用。事实上都切小,比较容易煮)洋葱也切丁

四季都宜的西红柿土豆浓汤,西红柿切小丁,土豆也切小丁(我切了几块大的,是为了怕小丁炖化了,特意留几块大的拍照用。事实上都切小,比较容易煮)洋葱也切丁

3.

起油锅,倒少许油,先放一颗大料爆香

四季都宜的西红柿土豆浓汤,起油锅,倒少许油,先放一颗大料爆香

4.

放洋葱丁翻炒

四季都宜的西红柿土豆浓汤,放洋葱丁翻炒

5.

放西红柿丁炒出汁儿

四季都宜的西红柿土豆浓汤,放西红柿丁炒出汁儿

6.

倒入土豆丁,多翻炒会

四季都宜的西红柿土豆浓汤,倒入土豆丁,多翻炒会

7.

加入些番茄酱。可以不加,因为这次买的西红柿品相不佳略生,所以我才加番茄酱调味。

四季都宜的西红柿土豆浓汤,加入些番茄酱。可以不加,因为这次买的西红柿品相不佳略生,所以我才加番茄酱调味。

8.

加入稍微多些水,因为我喜欢熬时间长些,把土豆中淀粉全熬出来,所以会加稍微多些水。

四季都宜的西红柿土豆浓汤,加入稍微多些水,因为我喜欢熬时间长些,把土豆中淀粉全熬出来,所以会加稍微多些水。

9.

大火煮开后转小火熬,熬到土豆变软,汤头略显浓稠就可以。我一般这时候喜欢用勺子在锅中把土豆碾碎。其实比较面的土豆,熬的时间长会自己化掉。

四季都宜的西红柿土豆浓汤,大火煮开后转小火熬,熬到土豆变软,汤头略显浓稠就可以。我一般这时候喜欢用勺子在锅中把土豆碾碎。其实比较面的土豆,熬的时间长会自己化掉。

10.

熬到自己喜欢的稠度,出锅前加盐调味。

四季都宜的西红柿土豆浓汤,熬到自己喜欢的稠度,出锅前加盐调味。

11.

一碗省事简单,色泽红艳,略带微酸的西红柿浓汤就好了。你可以像我一样,直接用来当主食。也可以配米饭,面条,甚至于蘸面包(我也管这道汤叫中式罗宋汤)

四季都宜的西红柿土豆浓汤,一碗省事简单,色泽红艳,略带微酸的西红柿浓汤就好了。你可以像我一样,直接用来当主食。也可以配米饭,面条,甚至于蘸面包(我也管这道汤叫中式罗宋汤)

12.

我还会偶尔把它熬的特别浓稠,用来当面条的卤

四季都宜的西红柿土豆浓汤,我还会偶尔把它熬的特别浓稠,用来当面条的卤

13.

夏日用来开胃,冬日用来暖胃。一年四季,我都钟情于它。

四季都宜的西红柿土豆浓汤,夏日用来开胃,冬日用来暖胃。一年四季,我都钟情于它。

14.

其实加些西式调料,如罗勒等也会很好喝,不一样的风情嘛。

四季都宜的西红柿土豆浓汤,其实加些西式调料,如罗勒等也会很好喝,不一样的风情嘛。

小贴士

  1. 1.土豆西红柿洋葱都切碎比较好熟
  2. 2.熬的时间越久,土豆越绵软,汤头越浓
  3. 3.赶时间的话,土豆变软就能喝啦
  4. 4.出锅前再加盐调味
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