首页 > 菜谱大全 > 羊肉煎饺

羊肉煎饺

羊肉煎饺

需要食材

    • 后腿羊肉
    • 350克
    • 面团
    • 400克
    • 4棵
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

将所有食材准备好

羊肉煎饺,将所有食材准备好

2.

提前和好面团

羊肉煎饺,提前和好面团

3.

葱切好,切碎一点更好,葱最好用小葱更香

羊肉煎饺,葱切好,切碎一点更好,葱最好用小葱更香

4.

羊肉切成大块后剁成肉泥,再加入葱碎,滴几滴油继续剁,细腻即可

羊肉煎饺,羊肉切成大块后剁成肉泥,再加入葱碎,滴几滴油继续剁,细腻即可

5.

磕入一个鸡蛋,撒适量胡椒粉、适量的盐、食用油一勺

羊肉煎饺,磕入一个鸡蛋,撒适量胡椒粉、适量的盐、食用油一勺

6.

用筷子朝一个方向搅拌,搅出韧劲,吃起来才有嚼劲

羊肉煎饺,用筷子朝一个方向搅拌,搅出韧劲,吃起来才有嚼劲

7.

将面团搓成条切成大小均匀的小剂子

羊肉煎饺,将面团搓成条切成大小均匀的小剂子

8.

擀成圆形面皮

羊肉煎饺,擀成圆形面皮

9.

在面皮上放上适量的羊肉馅,两边对起来捏齐

羊肉煎饺,在面皮上放上适量的羊肉馅,两边对起来捏齐

10.

可以像这样两头不捏实

羊肉煎饺,可以像这样两头不捏实

11.

也可以包成饺子状

羊肉煎饺,也可以包成饺子状

12.

电饼铛或平底锅预热,锅内先擦点油,将包好的锅贴摆好在锅内,煎2分钟

羊肉煎饺,电饼铛或平底锅预热,锅内先擦点油,将包好的锅贴摆好在锅内,煎2分钟

13.

用5克面粉加12克水调成面糊水,均匀浇在锅贴上,不会调面糊水的也可以直接用半碗水浇在锅贴上

羊肉煎饺,用5克面粉加12克水调成面糊水,均匀浇在锅贴上,不会调面糊水的也可以直接用半碗水浇在锅贴上

14.

盖上盖子中火煎至锅内哗哗干锅的声音,打开看一看煎饺底层有没有结金黄色的雪花锅巴

羊肉煎饺,盖上盖子中火煎至锅内哗哗干锅的声音,打开看一看煎饺底层有没有结金黄色的雪花锅巴

15.

所有都结锅巴后即可关火,初学做锅贴的亲,可以用电饼铛,比较好控制温度,

羊肉煎饺,所有都结锅巴后即可关火,初学做锅贴的亲,可以用电饼铛,比较好控制温度,

16.

装盘,配上一碗面汤可以美美的早餐了

羊肉煎饺,装盘,配上一碗面汤可以美美的早餐了

小贴士

  1. 1、锅贴包成大的小的都可以,饺子也行
  1. 2、浇锅贴可以是清水也可以是面糊水,当然,浇面糊水有雪花锅巴会更好吃。面糊水最好别太浓稠也别太稀
  1. 快来试试吧!

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 开心果子365

+ 关注

各大美食网站认证达人,自媒体撰稿人,擅长儿童创意餐面点家常菜
  • 107
    菜谱
  • 2577
    粉丝
  • 82
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加