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双色紫薯馒头

双色紫薯馒头

需要食材

    • 中筋面粉(普通面粉)
    • 350g
    • 紫薯
    • 100g
    • 酵母
    • 5g
    • 温水
    • 适量

做法步骤

1.

紫薯100g蒸熟,用勺子按压至泥状

双色紫薯馒头,紫薯100g蒸熟,用勺子按压至泥状

2.

紫薯面团:150g面粉+100g紫薯泥+3g酵母+适量温水和面成软硬适中的光滑面团 白色面团:200g面粉+2g酵母+适量温水和面揉成软硬适中的光滑面团

双色紫薯馒头,紫薯面团:150g面粉+100g紫薯泥+3g酵母+适量温水和面成软硬适中的光滑面团
白色面团:200g面粉+2g酵母+适量温水和面揉成软硬适中的光滑面团

3.

盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,不回缩即可!现在夏季室温比较高,发酵快

双色紫薯馒头,盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,不回缩即可!现在夏季室温比较高,发酵快

4.

取出分别揉成光滑的面团

双色紫薯馒头,取出分别揉成光滑的面团

5.

紫色、白色面团分别分成均等两份,擀至均等面片,最好厚度也差不多

双色紫薯馒头,紫色、白色面团分别分成均等两份,擀至均等面片,最好厚度也差不多

6.

两两重叠一起

双色紫薯馒头,两两重叠一起

7.

分别卷好,我卷了两张颜色(花样多宝贝更喜欢)

双色紫薯馒头,分别卷好,我卷了两张颜色(花样多宝贝更喜欢)

8.

用锋利的刀切均等的卷卷,盖上保鲜膜二次发酵15-20分钟即可

双色紫薯馒头,用锋利的刀切均等的卷卷,盖上保鲜膜二次发酵15-20分钟即可

9.

蒸汽炉水盒装上纯净水,盖上圆形盖子,平行推至机体下方

双色紫薯馒头,蒸汽炉水盒装上纯净水,盖上圆形盖子,平行推至机体下方

10.

双色卷放进去搁置金属架上

双色紫薯馒头,双色卷放进去搁置金属架上

11.

菜单选择8包子,轻按开始倒计时17分钟开始,如果是蒸肉包子可以按时间的-、+键增加或者减少时间哦

双色紫薯馒头,菜单选择8包子,轻按开始倒计时17分钟开始,如果是蒸肉包子可以按时间的-、+键增加或者减少时间哦

12.

关好蒸汽炉门,坐等美味卷卷啦

双色紫薯馒头,关好蒸汽炉门,坐等美味卷卷啦

13.

哇哦,一个个胖乎乎的双色紫薯卷太有食欲了

双色紫薯馒头,哇哦,一个个胖乎乎的双色紫薯卷太有食欲了

小贴士

  1. 1:和面的时候最好用温水,面团发酵好就木有问题哦!2:蒸汽炉水盒内放纯净水。3:喜欢甜的馒头可以加适量白糖哦!
  • 婧涵麻麻

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