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油泼辣子+川味凉面

油泼辣子+川味凉面

需要食材

    • 碱面
    • 200g
    • 辣子面
    • 50g
    • 200g
    • 黄瓜
    • 50g
    • 绿豆啊
    • 200g
    • 炸花生
    • 20g

做法步骤

1.

将所需食材准备就绪

油泼辣子+川味凉面,将所需食材准备就绪

2.

将做油泼辣子的香料准备好,葱切段,姜切片

油泼辣子+川味凉面,将做油泼辣子的香料准备好,葱切段,姜切片

3.

油六成热将香料葱姜放入

油泼辣子+川味凉面,油六成热将香料葱姜放入

4.

炸制金黄后捞出

油泼辣子+川味凉面,炸制金黄后捞出

5.

将辣子面和芝麻搅拌均匀,将热油分三次放入,一香,二辣,三出色

油泼辣子+川味凉面,将辣子面和芝麻搅拌均匀,将热油分三次放入,一香,二辣,三出色

6.

都豆芽焯水后放冷水

油泼辣子+川味凉面,都豆芽焯水后放冷水

7.

煮面,水开后,加冷水,反复三次即可

油泼辣子+川味凉面,煮面,水开后,加冷水,反复三次即可

8.

煮好的面放入香油,搅拌均匀后,风扇吹半个小时,没有风扇的我用吹风机

油泼辣子+川味凉面,煮好的面放入香油,搅拌均匀后,风扇吹半个小时,没有风扇的我用吹风机

9.

将黄瓜切丝,葱蒜切末备用

油泼辣子+川味凉面,将黄瓜切丝,葱蒜切末备用

10.

碗底放醋,盐和鸡精调味

油泼辣子+川味凉面,碗底放醋,盐和鸡精调味

11.

然后将豆芽放入,放面,上面放葱姜末,黄瓜丝豆芽,以及炸花生碎

油泼辣子+川味凉面,然后将豆芽放入,放面,上面放葱姜末,黄瓜丝豆芽,以及炸花生碎

12.

浇上刚刚做好的油泼辣子即可开吃啦

油泼辣子+川味凉面,浇上刚刚做好的油泼辣子即可开吃啦

小贴士

  1. 油泼辣子要分三次泼油,煮面不可过软,煮熟就好!

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