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芦荟双色曲奇-挤花无压力

芦荟双色曲奇-挤花无压力

需要食材

    • 黄油
    • 50g
    • 糖粉
    • 40g
    • 1g
    • 玉米油
    • 30g
    • 原味:低筋面粉
    • 63g
    • 芦荟味:低筋面粉
    • 40g
    • 芦荟粉
    • 2g

做法步骤

1.

黄油软化成膏状,加糖粉、盐用刮刀拌匀,用电动打蛋器将黄油打发到颜色变浅,体积变大。

芦荟双色曲奇-挤花无压力,黄油软化成膏状,加糖粉、盐用刮刀拌匀,用电动打蛋器将黄油打发到颜色变浅,体积变大。

2.

分次加入牛奶,一定要打到牛奶被黄油完全吸收再加入下一次。

芦荟双色曲奇-挤花无压力,分次加入牛奶,一定要打到牛奶被黄油完全吸收再加入下一次。

3.

打蛋器不用停,缓缓倒入玉米油搅打均匀,至细腻光滑。

芦荟双色曲奇-挤花无压力,打蛋器不用停,缓缓倒入玉米油搅打均匀,至细腻光滑。

4.

黄油糊分成两份,分别是90g和60g。

芦荟双色曲奇-挤花无压力,黄油糊分成两份,分别是90g和60g。

5.

分别筛入低筋面粉。 90g黄油糊筛入63g低筋面粉。 60g黄油糊筛入40g低筋面粉和2g芦荟粉。 用刮刀翻拌至细腻无颗粒,但不要过度搅拌。

芦荟双色曲奇-挤花无压力,分别筛入低筋面粉。
90g黄油糊筛入63g低筋面粉。
60g黄油糊筛入40g低筋面粉和2g芦荟粉。
用刮刀翻拌至细腻无颗粒,但不要过度搅拌。

6.

把裱花袋装上花嘴,套在一个杯子上,这样装面糊很方便。 用高个的奶茶杯尺寸是很合适的。 裱花嘴我用的是八齿的。

芦荟双色曲奇-挤花无压力,把裱花袋装上花嘴,套在一个杯子上,这样装面糊很方便。
用高个的奶茶杯尺寸是很合适的。
裱花嘴我用的是八齿的。

7.

两种面糊分别装入两个裱花袋。这个面糊非常好挤,所以用一次性裱花袋都没问题。四周,

芦荟双色曲奇-挤花无压力,两种面糊分别装入两个裱花袋。这个面糊非常好挤,所以用一次性裱花袋都没问题。四周,

8.

手持裱花袋垂直对着烤盘,先挤原味面糊,在原味花中间挤芦荟面糊。

芦荟双色曲奇-挤花无压力,手持裱花袋垂直对着烤盘,先挤原味面糊,在原味花中间挤芦荟面糊。

9.

要在离原味花中心很近的地方挤出芦荟花,挤出芦荟花时,底下的原味花会被挤向四周,这样曲奇的中心才不会太厚。

芦荟双色曲奇-挤花无压力,要在离原味花中心很近的地方挤出芦荟花,挤出芦荟花时,底下的原味花会被挤向四周,这样曲奇的中心才不会太厚。

10.

烤箱预热上火180°C,下火150°C。烤12分钟的样子,观察曲奇微微变黄即可出炉。

芦荟双色曲奇-挤花无压力,烤箱预热上火180°C,下火150°C。烤12分钟的样子,观察曲奇微微变黄即可出炉。

11.

如果晾凉后曲奇中心还是有些软,可以回炉低温再烤几分钟。

芦荟双色曲奇-挤花无压力,如果晾凉后曲奇中心还是有些软,可以回炉低温再烤几分钟。

12.

配方里没有鸡蛋,很适合对鸡蛋过敏的人来吃。 芦荟粉口味有点点苦,但是做成曲奇很好吃。 不喜欢芦荟粉,可以换成可可粉或红曲粉,花朵就会五彩缤纷啦。 图中是香葱曲奇,咸味的,很好吃,喜欢的在我的菜谱里找吧。

芦荟双色曲奇-挤花无压力,配方里没有鸡蛋,很适合对鸡蛋过敏的人来吃。
芦荟粉口味有点点苦,但是做成曲奇很好吃。
不喜欢芦荟粉,可以换成可可粉或红曲粉,花朵就会五彩缤纷啦。
图中是香葱曲奇,咸味的,很好吃,喜欢的在我的菜谱里找吧。

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