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番茄酱

番茄酱

需要食材

    • 番茄
    • 1000克
    • 柠檬
    • 两个
    • 冰糖
    • 100克
    • 3克

做法步骤

1.

做番茄酱用到的番茄,1000克,有五个。

番茄酱,做番茄酱用到的番茄,1000克,有五个。

2.

100克冰糖。

番茄酱,100克冰糖。

3.

家里只有一个柠檬,最好用两个。

番茄酱,家里只有一个柠檬,最好用两个。

4.

我们先来去皮:番茄顶部,划个十字。

番茄酱,我们先来去皮:番茄顶部,划个十字。

5.

划好的番茄。

番茄酱,划好的番茄。

6.

一锅冷水,煮开

番茄酱,一锅冷水,煮开

7.

煮开了,就可以把番茄放入锅中。

番茄酱,煮开了,就可以把番茄放入锅中。

8.

放下去后,心里默默数着:1,2,3。用勺子把番茄翻一面,再烫一下。反正数个两三次,就好了。这样剥皮方便。

番茄酱,放下去后,心里默默数着:1,2,3。用勺子把番茄翻一面,再烫一下。反正数个两三次,就好了。这样剥皮方便。

9.

用手一撕就好。

番茄酱,用手一撕就好。

10.

去皮后的番茄。

番茄酱,去皮后的番茄。

11.

番茄切块,去除顶部。

番茄酱,番茄切块,去除顶部。

12.

倒入小美主锅。

番茄酱,倒入小美主锅。

13.

把冰糖也倒入。

番茄酱,把冰糖也倒入。

14.

柠檬一切二

番茄酱,柠檬一切二

15.

把一半柠檬,放在手动榨汁机,用力转几圈,汁水慢慢留到下一层。

番茄酱,把一半柠檬,放在手动榨汁机,用力转几圈,汁水慢慢留到下一层。

16.

转好的柠檬,这时,汁水已经在下面一层了。

番茄酱,转好的柠檬,这时,汁水已经在下面一层了。

17.

一只柠檬的汁水。

番茄酱,一只柠檬的汁水。

18.

倒入主锅。

番茄酱,倒入主锅。

19.

速度六,20秒钟,把番茄打碎。

番茄酱,速度六,20秒钟,把番茄打碎。

20.

这就是已经打碎的番茄,接下来要熬制。可以加三克盐。

番茄酱,这就是已经打碎的番茄,接下来要熬制。可以加三克盐。

21.

50分钟,速度1,蒸煮健。一按,可以去做其他事了。

番茄酱,50分钟,速度1,蒸煮健。一按,可以去做其他事了。

22.

做好的番茄汁,不含添加剂,吃了放心。

番茄酱,做好的番茄汁,不含添加剂,吃了放心。

23.

番茄酱倒出来,锅内还有一些粘在壁上的,加点水。十秒,速度十,就变成番茄汁了。

番茄酱,番茄酱倒出来,锅内还有一些粘在壁上的,加点水。十秒,速度十,就变成番茄汁了。

小贴士

  1. 冰箱冷藏保存,一周内吃完。

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