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辣子鸡~香喷喷火辣辣

辣子鸡~香喷喷火辣辣

需要食材

    • 鸡腿
    • 2个
    • 少许
    • 2片
    • 4瓣
    • 干辣椒
    • 适量
    • 花椒
    • 少许
    • 适量
    • 芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

鸡腿两个斩小块,清水浸泡过去血水

辣子鸡~香喷喷火辣辣,鸡腿两个斩小块,清水浸泡过去血水

2.

葱姜蒜,干辣椒、花椒适量

辣子鸡~香喷喷火辣辣,葱姜蒜,干辣椒、花椒适量

3.

先把鸡块腌制一下:加小半勺盐

辣子鸡~香喷喷火辣辣,先把鸡块腌制一下:加小半勺盐

4.

料酒半汤匙

辣子鸡~香喷喷火辣辣,料酒半汤匙

5.

生抽少许

辣子鸡~香喷喷火辣辣,生抽少许

6.

葱姜蒜放入

辣子鸡~香喷喷火辣辣,葱姜蒜放入

7.

生粉小半汤匙搅拌均匀腌制30分钟左右入味

辣子鸡~香喷喷火辣辣,生粉小半汤匙搅拌均匀腌制30分钟左右入味

8.

腌制好之后去掉葱姜蒜

辣子鸡~香喷喷火辣辣,腌制好之后去掉葱姜蒜

9.

锅里倒适量的油,油温八成热时,鸡块全部放入一起炸,炸至颜色金黄或者微黄即可捞出控油

辣子鸡~香喷喷火辣辣,锅里倒适量的油,油温八成热时,鸡块全部放入一起炸,炸至颜色金黄或者微黄即可捞出控油

10.

另起锅加适量的油烧热葱姜蒜、花椒爆香

辣子鸡~香喷喷火辣辣,另起锅加适量的油烧热葱姜蒜、花椒爆香

11.

干辣椒放进去翻炒出辣味

辣子鸡~香喷喷火辣辣,干辣椒放进去翻炒出辣味

12.

炸好的鸡块放进去翻炒 加一小把芝麻翻炒,此时不需要加盐了哦,可以根据个人口味是否添加鸡精或者胡椒粉哦

辣子鸡~香喷喷火辣辣,炸好的鸡块放进去翻炒
加一小把芝麻翻炒,此时不需要加盐了哦,可以根据个人口味是否添加鸡精或者胡椒粉哦

13.

成品

辣子鸡~香喷喷火辣辣,成品
  • 婧涵麻麻

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