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【排骨炖藕】滋补润燥

【排骨炖藕】滋补润燥

需要食材

    • 排骨
    • 500克
    • 葱姜
    • 适量
    • 料酒
    • 半碗
    • 200克
    • 大枣
    • 4个
    • 1茶匙
    • 浓汤宝
    • 1盒

做法步骤

1.

新鲜排骨焯水

【排骨炖藕】滋补润燥,新鲜排骨焯水

2.

锅里放葱姜去掉肉腥味道

【排骨炖藕】滋补润燥,锅里放葱姜去掉肉腥味道

3.

锅里加少许底油,放葱姜爆锅

【排骨炖藕】滋补润燥,锅里加少许底油,放葱姜爆锅

4.

放入焯水的排骨

【排骨炖藕】滋补润燥,放入焯水的排骨

5.

煸炒上色

【排骨炖藕】滋补润燥,煸炒上色

6.

放入少许料酒继续煸炒

【排骨炖藕】滋补润燥,放入少许料酒继续煸炒

7.

倒入适量的水

【排骨炖藕】滋补润燥,倒入适量的水

8.

没过排骨

【排骨炖藕】滋补润燥,没过排骨

9.

放入浓汤宝炆炖调料,这个是让藕汤鲜美的小窍门哦

【排骨炖藕】滋补润燥,放入浓汤宝炆炖调料,这个是让藕汤鲜美的小窍门哦

10.

将排骨炖煮20分钟,其中撇去浮沫

【排骨炖藕】滋补润燥,将排骨炖煮20分钟,其中撇去浮沫

11.

加入去皮切片的藕

【排骨炖藕】滋补润燥,加入去皮切片的藕

12.

大火炖煮8分钟

【排骨炖藕】滋补润燥,大火炖煮8分钟

13.

放入大枣

【排骨炖藕】滋补润燥,放入大枣

14.

最后加入少量的盐调味

【排骨炖藕】滋补润燥,最后加入少量的盐调味

15.

出锅享用吧

【排骨炖藕】滋补润燥,出锅享用吧

16.

成品图

【排骨炖藕】滋补润燥,成品图

17.

成品图

【排骨炖藕】滋补润燥,成品图

18.

成品图

【排骨炖藕】滋补润燥,成品图

小贴士

  1. 1、我喜欢吃脆一些的莲藕,如果喜欢吃糯一点的口味,可以放入高压锅炖煮。2、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净,所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。3、盐要最后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本,不要过咸。4、为了防止藕发生变色,可将它泡在淡盐水中,或在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化,用沸水焯烫一下也很管用。煮这道菜最好用陶瓷煲,这样子藕不容易变色,因为近期为了

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