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豆沙面包

豆沙面包

需要食材

    • 面包粉
    • 320g
    • 低粉
    • 80g
    • 酵母
    • 4g
    • 150g
    • 淡奶油
    • 55g
    • 白糖
    • 55g
    • 蛋液
    • 50g
    • 黄油
    • 30g
    • 牛奶(刷面用)
    • 适量
    • 白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

所有材料放入厨师机揉出手套膜进行第一次发酵

豆沙面包,所有材料放入厨师机揉出手套膜进行第一次发酵

2.

第一次发酵好

豆沙面包,第一次发酵好

3.

分成12等份揉圆静止15分钟

豆沙面包,分成12等份揉圆静止15分钟

4.

按扁

豆沙面包,按扁

5.

擀成椭圆形

豆沙面包,擀成椭圆形

6.

中间放上豆沙

豆沙面包,中间放上豆沙

7.

两边向中间聚拢捏紧

豆沙面包,两边向中间聚拢捏紧

8.

一定要捏紧

豆沙面包,一定要捏紧

9.

收口朝下摆放在烤盘上

豆沙面包,收口朝下摆放在烤盘上

10.

进行二次发酵

豆沙面包,进行二次发酵

11.

二发好后表面刷上蛋液

豆沙面包,二发好后表面刷上蛋液

12.

撒上白芝麻

豆沙面包,撒上白芝麻

13.

烤箱预热10分钟180度烤20分钟

豆沙面包,烤箱预热10分钟180度烤20分钟

14.

香喷喷的去豆沙面包出炉了

豆沙面包,香喷喷的去豆沙面包出炉了

15.

💃💃

豆沙面包,💃💃

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